野米家常做法

瑞德迈普

黑松露炒野米饭

简介

每个星期至少茹素一顿,已练成一种习惯、选择其实可千百变, 花点心思,不难而且味美

材料

野米70g白米70g椰菜(切丝)适量磨菇礶头1礶黑松露酱适量鱼汤袋1个炸蒜片适量鸡蛋1只

做法

1.

先将野米,白米浸一小时，分别放在(筛)上,在热水上沸一分钟左右、(手势如同打边炉般)，分别放在鱼汤袋上,热水计蒸25分钟,跟手焗多10分钟。将鸡蛋煎热待用。

2.

3.

放椰菜丝落镬,炒一会加入磨菇、再加入野米,白米同炒，加入适量海盐调味,熄火后加入黑松露酱炒匀便可上碟、加上鸡蛋和炸蒜片装饰便大功告功

4.

5.

小记:野米跟黑松露酱,可在香港大型西、日式百货找到,蒸米比煮熟饭来得有口感,大家也可试试。(份量足够一个成年人享用)

野米桂圆粥

简介

驱寒暖胃，健脾补血，养心安神

材料

红糯米20g、圆糯米50g、野米10g、红枣10粒，冰糖10g、桂圆肉20g

做法

1、红糯米和圆糯米洗净，泡水4h；

2、野米略冲洗，将第二次的洗米水保留，再泡6h；

3、把红糯米、野米、圆糯米及红枣放入电饭锅内，内锅加2杯半的水，外锅加一杯半的水；

4、煮至开关跳起，加入桂圆肉和冰糖，外锅再加1杯水，继续煮至开关跳起，续闷20min，即可食用。

莲藕筒骨野米汤

材料

【食材】

莲藕500g、筒子骨 一根、野米50g、老姜、香菜、八角、香叶、盐、胡椒粉 适量

做法

【做法】

1.提前将原料准备好

2.将筒子骨清洗干净剁成三段，放入沸水中焯3分钟捞出

3.砂锅内一次性倒入足量的水，老姜拍碎，放入少量八角、香叶

4.莲藕去皮切成滚刀块，野米提前浸泡30分钟。铜鼓汤煮一小时后放入莲藕、野米。大火煮沸后改为小火炖，一锅汤往往要炖上3-4个小时呢

5.汤煲好后，出锅时上撒上少许香菜碎、胡椒粉即可食用

小诀窍

1.煲汤需要一次性加足水，切记中间再加水，影响汤的口感

2.筒子骨需要焯一下水，去除血污

野米红枣粥

治流鼻血

· 工艺煮

人数2人份口味甜味

· 准备时间

10分钟

·

· 烹饪时间

<60分钟

菜谱：354　/　关注：3164　/　粉丝：119952017-09-01　/　6576人看过

“加了红枣和红米。颜色不仅非常漂亮。好吃更是王道。又是一道非常养生的粥粥，红米是上次看到后被诱惑跑去买的。口感非常的相当。”

用料

主料

· 野米20克红米20克红枣6个

·

辅料

大米20克

野米红枣粥的做法

野米事先用清水泡1晚上

电饭煲里加适量的清水。放野米下去先煮开

红枣洗净，大米洗净。红米洗净

电饭煲内水开后加红米和大米。煮1小时

1小时后加洗净撕小块的红枣。煮20分钟煮至黏稠即可

烹饪技巧

喜欢吃甜的可以加一些白糖。野米比较难煮，所以一定要先放，事先要泡1晚上。不然煮不熟。

特工妹妹

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移动人生

这个排骨汤还行，其余的可操作性不高啊

移动人生

还有其他的吗？比如鸡蛋炒野米这类的

瑞德迈普

移动人生 发表于 2018-10-29 09:54
还有其他的吗？比如鸡蛋炒野米这类的

好来，稍等

大鱼

把外链去掉一下哦。

我也是大欣欣

茹素？像我这种从小就不怎么吃肉的人，一周最少定期吃一顿荤菜，更有利于健康

瑞德迈普

我也是大欣欣 发表于 2018-10-29 14:18
茹素？像我这种从小就不怎么吃肉的人，一周最少定期吃一顿荤菜，更有利于健康

荤素搭配