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楼主: 天蓝

[交流] 自制炸鸡柳

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发表于 2019-1-7 10:24 | 显示全部楼层
看你帖子,我也做了,不知道为什么有点硬
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Andrew Chen

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发表于 2019-1-9 08:30 | 显示全部楼层
孤单北半球 发表于 2019-1-7 10:24
看你帖子,我也做了,不知道为什么有点硬

改用面包糠比较好,油别太热了
哈酒捞肉QQ(微信号):878-919-666
业余无线电爱好者,摩托车爱好者,滑板爱好者,资深吃货,驴友,无人机航拍爱好者,欢迎加QQ或者微信交流
原美食版主哈酒捞肉推荐您关注潍坊论坛美食版块www.bbs.wfits.com
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发表于 2019-1-9 08:40 | 显示全部楼层
哈酒捞肉 发表于 2019-1-9 08:30
改用面包糠比较好,油别太热了

我就是用的面包糠,可能油温控制不好,咬不动
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Andrew Chen

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发表于 2019-1-9 08:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 哈酒捞肉 于 2019-1-9 08:45 编辑
孤单北半球 发表于 2019-1-9 08:40
我就是用的面包糠,可能油温控制不好,咬不动

家里可以准备一个松肉锤,可以先把肉条拍松,或者用刀背,再或者用牙签扎一扎,在裹一层淀粉,在粘上鸡蛋液,再裹一层面包糠,不过松肉锤是拾掇牛排用的,最好是用牙签扎
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发表于 2019-1-9 09:12 | 显示全部楼层
哈酒捞肉 发表于 2019-1-9 08:43
家里可以准备一个松肉锤,可以先把肉条拍松,或者用刀背,再或者用牙签扎一扎,在裹一层淀粉,在粘上鸡蛋 ...

这么多门道,怪不得我做不出来人家的味道
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发表于 2019-1-9 13:28 | 显示全部楼层
当零食吃不错,
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