烧烤

麦兜故事

一天到晚红烧鱼 发表于 2019-6-9 16:36
这串串的讲究

以前都串大肉筋，吃几串就腻了，看网红串都这样，也试试。

麦兜故事

小小孩的书包 发表于 2019-6-9 21:21
这么棒啊，做的真精致。我们上次只是买了成品的串串烤着烤着还下雨{:mocs ...

尝试尝试，玩吃 吃玩。

一天到晚红烧鱼

麦兜故事 发表于 2019-6-10 13:27
以前都串大肉筋，吃几串就腻了，看网红串都这样，也试试。

那烤的时候   会不会菜先糊

小小孩的书包

麦兜故事 发表于 2019-6-10 13:27
尝试尝试，玩吃 吃玩。

棒棒哒，这给了我很大滴启发，上次买的成品串里边有合成肉口感不好。这样一来可以自己嘎块肉来弄，左不过就是费点子事而已{:mocs_5:}{:mocs_5:}

麦兜故事

一天到晚红烧鱼 发表于 2019-6-10 14:51
那烤的时候   会不会菜先糊

       不会的，尽量让菜不要出现在头 尾，在头尾就容易糊。。夹在肉中间，说实在的，这次加了青椒 口感不好，不如只有圆葱和杏鲍菇的，口感醇厚，不腻。
可以试试～

麦兜故事

小小孩的书包 发表于 2019-6-10 15:03
棒棒哒，这给了我很大滴启发，上次买的成品串里边有合成肉口感不好。这样一来可以自己嘎块肉来弄，左不过 ...

还行，就是串费劲。
好处：自己腌制，调料自己说了算，想啥口味就啥口味，烤也是，老点 嫩点都自己把握。
最主要是 和家人 朋友一起自娱自乐 把酒言欢的感觉舒服些

一天到晚红烧鱼

麦兜故事 发表于 2019-6-10 15:54
不会的，尽量让菜不要出现在头 尾，在头尾就容易糊。。夹在肉中间，说实在的，这次加了青椒 口感 ...

不喜欢青椒      杏鲍菇不知道    圆葱好吃

大豆小豆就一捧

我也想自己烤，竟然才知道肉可以自己腌

小小孩的书包

麦兜故事 发表于 2019-6-10 15:59
还行，就是串费劲。
好处：自己腌制，调料自己说了算，想啥口味就啥口味，烤也是，老点 嫩点都自己把握。 ...

棒棒哒，赞一个先{:mocs_3:}再去烧烤去吼吼

麦兜故事

大豆小豆就一捧 发表于 2019-6-10 16:35
我也想自己烤，竟然才知道肉可以自己腌

刷抖音啊，神腌料 神调料都有。
腌料我很随意，康师傅粉包 适量带种花椒 两片香叶几粒八角 打碎+耗油+几滴草菇老抽（个人颜色喜好）。
撒料 熟芝麻 熟花生碎 半熟的孜然 细目味精打细。ok了。这都无所谓，没有啥标准，适量 糖 食用油 啥的都可以加上腌制，自己琢磨，多试两次，自己喜欢就是最好的。