2019年9-10月的早餐#学生早餐

与君行 · 发表于 2019-11-6 09:05

本帖最后由与君行于 2019-11-6 09:22 编辑

论坛里家里有学生的越来越多了吧，早餐分享交流。

先说早餐的营养搭配：
一般包括碳水化合物，蛋白质食物，维生素三类即可，另外中学生身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，还要特别注意补充钙和维生素等。还有提倡在家里吃早餐，因为外卖的早餐普遍有个共性，就是大多以高糖、高脂肪、高添加剂食物为主。
一：碳水化合物即淀粉类食物：是指小麦、大米、小米、玉米、燕麦、高梁等谷类食物。它们主要含有淀粉，约占70-80%，经胃肠消化后可变成葡萄糖，是人体的主要能量能源。
二：富含蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋、肉或鱼，豆浆或豆腐等高蛋白类食物。不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，让早餐更“抗饿”。注意的是肉类尽量以炖炒为主，少油炸。
三：果蔬类：清炒一份蔬菜，主食里夹上几片黄瓜、生菜、番茄等便可提供膳食纤维、钾、镁、维生素等多种营养成分。一般说来，红、黄、绿颜色较深的蔬菜和水果含有的营养素比较丰富，值得注意的一点就是最好选择当季蔬菜水果。

早餐准备时间一般10-30分钟，最简单的搭配，饭、鸡蛋、肉、蔬菜水果，配碗粥或者牛奶麦片。八宝粥是早餐很好的一个选择，营养全面，而且红小豆，白芸豆，燕麦，荞麦等的饱腹感强，消化速度慢，不容易饿。