教你腌制美味辣椒

吃鱼，吃大鱼 · 发表于 2009-7-18 17:20

主料：辣椒10斤
配料：酱油5斤，盐2斤，花生油4两，味精2两，花椒4两，蒜4两，姜4两，白糖2斤，白酒1斤
制作过程：辣椒洗净晾干，用刀划开，装入容器内，花生油烧热放入花椒炸一下放入酱油烧开关火凉透，姜蒜切片与其他的配料一起放入容器内，两天后就可使用，非常好吃

trffa · 发表于 2009-7-18 17:42

学习了。。。。

禽兽小马 · 发表于 2009-7-18 18:34

挺好
挺好

fifei · 发表于 2009-7-18 19:58

5斤酱油,是不是有点多了呢,还有,花生油会有种味道,我比较喜欢调和油.
这东西要冷藏的吧,不然很容易坏道,在夏天.

VooV · 发表于 2009-7-18 20:00

恩
你的料太多了点
这个做法很好吃
俺家里每年都会做

fifei · 发表于 2009-7-18 20:30

我有时也用酱油腌渍辣椒,然后放冰箱里冷藏,不然很容易坏掉.

琴键上的波斯猫 · 发表于 2009-7-19 07:14

学习一下.

依水寒 · 发表于 2009-7-24 09:02

学习了问好楼主

酿造快乐的珠子 · 发表于 2009-7-24 09:18

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冰雨 · 发表于 2009-7-24 11:08

恩，偶用这种方法腌制过黄瓜，很好吃，油热后放点干辣酱，更香哈哈

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