鸡爪上的眼是怎么形成的？

我也是大欣欣

家里人都喜欢啃鸡爪，所以我也经常买点回来自己做，但是不管从超市买的还是市场买的，总是会有某个地方有小眼，每个鸡爪上都有
超市买的没有拍照片，小眼都集中在爪垫下肉最厚的地方偏上一点。照片里的是我从市场冷库里买的小眼都集中在爪子背面，也是肉最厚的地方的对面
前些年一直都说注水猪肉注水牛肉的，我不知道这鸡爪子是不是也被注水了，这位置难免让我担心。
这种位置集中的小眼，是不是有其他什么原因造成的，有没有懂行的人，来帮我解一下惑

西瓜它又大又圆

是不是去毛用钩子勾的，按理说鸡不长鸡眼和香港脚

移动人生

这个原来没关注过，帮顶

我也是大欣欣

移动人生 发表于 2021-02-02 17:03
这个原来没关注过，帮顶

因为每次焯水后总是破皮严重，再小心都无法避免，所以焯水前我仔细看了一下

沧海

别的鸡爪划的

欣儿

我刚炖上还真没观察着来

谁伴我闯荡

通过这些眼把筋弄出来了，筋价格高。

我也是大欣欣

谁伴我闯荡 发表于 2021-02-02 19:32
通过这些眼把筋弄出来了，筋价格高。

鸡爪筋还有单独卖的吗？没听说过呀？太专业了这个回答

我也是大欣欣

沧海 发表于 2021-02-02 17:10
别的鸡爪划的

那这鸡们也太聪明了点，爪子都剁下来了还知道往同一个位置扎眼

谁伴我闯荡

我也是大欣欣 发表于 2021-02-02 20:18
鸡爪筋还有单独卖的吗？没听说过呀？太专业了这个回答

我也是猜测，我之前也买过好多次这样的。