潍坊哪家淄博烧烤做的好吃？

移动人生 · 发表于 2024-4-12 09:04

有知道的没？

如果没有的话，我就去开烧烤摊子了哈

陌路笙歌 · 发表于 2024-4-12 09:09

你开吧，也算半个淄博人不是

移动人生 · 发表于 2024-4-12 09:11

陌路笙歌发表于 2024-4-12 09:09
你开吧，也算半个淄博人不是

老板给点意见嘛
潍坊哪家淄博烧烤比较好，先去踩点学习下。

潍坊邻居 · 发表于 2024-4-12 10:09

潍坊的没吃过。淄博烧烤最热闹的牧羊村，名气很大。那它究竟有什么特点呢？论肉串，那肯定是尽量用新鲜的，当然不是现场串的，而是提前串好，放大冰柜里，等饭点到了顾客点餐后，立刻动手。淄博烧烤基本是由店家用大火炉烤到7-8成熟，再送到顾客们的小桌子上，由顾客桌上的小炉子继续边烤边吃。

具体腌制方法应该没法当场知道，店家没时间多说，但是这个在八大局便民市场里有卖的料包。

潍坊邻居 · 发表于 2024-4-12 10:13

小凉菜味道很好，就是煮花生，毛豆。鲜咸适口，加了少许辣椒，八角花椒等煮熟，凉凉，冷藏好了，给顾客送上，手剥花生毛豆，边吃烤串边喝啤酒，边聊天，惬意没的说

移动人生 · 发表于 2024-4-12 10:16

潍坊邻居发表于 2024-4-12 10:09
潍坊的没吃过。淄博烧烤最热闹的牧羊村，名气很大。那它究竟有什么特点呢？论肉串，那肯定是尽量用新鲜的 ...

嗯嗯，多谢。
新鲜确实很重要。

移动人生 · 发表于 2024-4-12 10:20

需要买的设备

大烧烤架
冷藏柜

陌路笙歌 · 发表于 2024-4-12 11:28

移动人生发表于 2024-4-12 09:11
老板给点意见嘛
潍坊哪家淄博烧烤比较好，先去踩点学习下。

吃着都差不多，加糖提鲜或加芝麻增香

横刀夺爱 · 发表于 2024-4-12 13:56

我发现了到了夏天闭着眼随便开个烧烤摊都爆火不管正宗不正宗好吃不好吃所以很多跨界的就干一季夏天过完了继续干老本行你开吧我支持你

移动人生 · 发表于 2024-4-12 16:20

横刀夺爱发表于 2024-4-12 13:56
我发现了到了夏天闭着眼随便开个烧烤摊都爆火不管正宗不正宗好吃不好吃所以很多跨界的 ...

今下午去了解了一下，貌似卷的也很厉害

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