岛城特色——香脆脂渣，登录潍坊

青岛小哥

      脂渣，提起这个词相信很多潍坊人都很陌生，只有少数去过青岛品尝过的才知道。但是它却是与青岛海鲜等一同被列入青岛十大名吃的特色食品。我是青岛人在潍坊工作，平时想吃了还要坐车回去吃，现在我想将它推荐给我们潍坊的朋友，现在我先介绍一下：
脂渣，俗称压缩肉，是取猪腹肌肉，经去脂、压榨，辅以食盐、味精调配而成。
“脂渣”源自民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精，精选成年猪下胸肌肉作为原料。以食盐及味精入味。不添加任何化学香料及防腐剂。在香味浓郁，口感良好的基础上，使脂渣更具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味。

冰雨

俺更喜欢海鲜。。

麦兜儿

佳世客有卖的，不便宜，跟牛肉干差不多的价格。

三郎

不就是炼大油剩下的脂渣？小时后吃过，现在成名菜了？{:6_377:}现在想想吃着东东不健康

冰雨

啊？不会吧？恶心死了

三郎

妹妹你没吃过，是因为你太小。以前生活困难，没油水。就买一块肥肉放锅里炼。炼出猪大油来炒菜。剩下的就是脂渣了。不过也没啥恶心的，当时吃着挺香 5# 冰雨

冰雨

我不喜欢吃肉，肥肉更不用说了。。我到喜欢只吃点凉拌的青菜

路人乙

一开始以为脂渣是脂饼渣呢。

螺丝帽

尝过，好东东。青岛的地方特产，现在的价格老贵了。。。

路人乙

吃不起。