求助潍坊辣子全鸡的做法⊙﹏⊙不得菜谱此贴永不沉没~~标题要长

游走的小鱼

啊 我是从网上搜的呢 哈哈哈

铜牛

潍坊很多店都有着道菜~

下河李

先发个图馋馋您~~~

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我我我我我~~~~~~~~~~~都馋好几年了{:6_357:}

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下河李……怎么还没告诉我啊{:6_370:}我都望眼欲穿了{:6_358:}{:6_358:}

浪里淘沙

在超市或南下河市场有卖全鸡料的。买来放锅里，把鸡剁好放锅里一起上高压锅炖烂就行了。

随身携带爱

是很好吃,我也想学学自己做

下河李

27# 随身携带爱

【主料】：小公鸡一只 【配料】：青辣椒 红辣椒 干红辣椒（川椒）   大姜 大蒜 葱段 香菜 【辅料】：八角 桂皮 香叶 草果 甘草 枸杞 砂仁 孜然 肉蔻 丁香 大枣 【调料】：花生油 香油 料酒 盐 白糖 味精 甜面酱 【做法】：1、把处理好小公鸡斩块，放开水中紧紧，去异味，去血水，然后放冷水中浸泡去浮沫，待用。       2、热锅中放花生油，油热依次放入姜片、葱段、蒜片 ，出香味后，放入甜面酱一炒勺，再加两炒勺水调匀，加鸡块快速翻炒几分钟，加干红         辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒等辅料继续翻炒几分钟，加水漫过鸡块，大火烧开，转中小火慢炖四十分钟。       3，新鲜的青、红辣椒数只洗净撕成片，放到备好的空盆中。       4、炖好的鸡块加盐、味精、白糖调好味，倒入准备好的盆中，淋香油、加香菜段即成。 【特点】：鲜香无比，肉质酥嫩，有川菜之辣，兼鲁菜之醇，美食滋补两相宜。 【说明】：要快的话，也可以使用高压锅，水要适当少一些，时间二十分钟就可以。辅料在市场有袋装的“全鸡料”使用更方便

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这玩意一般人做不来滴！

yyip2008

以前北海路有家 海港鱼屯 作的真不错//哎
现在不开了    作饭的好像叫 丁涛