快乐厨房------跟着散客炒咸菜

快刀 · 发表于 2010-9-28 15:38

一斤鲅鱼籽给买上百斤青鱼籽啊！！！！现在市场上的青鱼都是带籽的，有米籽、面籽之分！！楼主用的就是青鱼米籽啊！

我在这里只是提醒大家不要上了那些市场上奸商的当啊！！

散客 · 发表于 2010-9-29 09:05

千万别说跟我学哈，成色、卖相、用料都比我考究，味道一定很好，我该学你了。
半无虚言。
这是道非常好的小菜，性质有点像《红楼梦》里的“茄鲞”，属于热做凉吃。
下酒最佳，你不佐酒，有点可惜。当然作粥菜也很好了。

xplmail · 发表于 2010-9-29 09:22

美味啊！！

梦幻天使 · 发表于 2010-10-14 17:50

咸菜也能这么吃，哈哈

xhx689 · 发表于 2010-10-14 18:53

真神奇这么高级的我还不会做

留守猫猫 · 发表于 2010-10-19 20:38

不用那么复杂，懒人做法是，辣疙瘩咸菜切丝泡好，白菜或萝卜切丝。然后加红辣椒，酱油炒就是，非常好吃。

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