有谁吃过酸汤鱼？

马达他爹 · 发表于 2009-11-3 15:25

有吃过酸汤鱼的吗？潍坊有做的吗？吃过的感觉味道如何？
潍坊在文化路是不是有一家啊？

讨论一下。。。。

冰雨 · 发表于 2009-11-3 15:28

哇，听着很不错啊。。俺想吃，说说地址和店名啊

马达他爹 · 发表于 2009-11-3 15:35

本帖最后由马达他爹于 2009-11-3 15:36 编辑

潍坊好像没有，看以前广告在文化路健康街有一家！这是一款贵州苗家风味特色菜，准备在潍坊开一家正宗的,简单介绍如下：
　酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。　

酿造快乐的珠子 · 发表于 2009-11-3 15:36

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冰雨 · 发表于 2009-11-3 15:37

是楼主要开吗？快开，开了俺就去吃，哈哈喜欢酸酸的

马达他爹 · 发表于 2009-11-3 15:37

4# 酿造快乐的珠子
如果顺利，我准备开一家，要过一段时间

酿造快乐的珠子 · 发表于 2009-11-3 15:38

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星爷 · 发表于 2009-11-3 16:53

哪个不行的

星爷 · 发表于 2009-11-3 16:53

是那个

冰雨 · 发表于 2009-11-3 16:56

快开吧，楼主，俺期待啊

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