新疆手抓饭

路人乙

原料：羊排500克、胡萝卜3个、洋葱半个、大米一碗
调料：花椒、孜然粉、 盐
做法：

1、大米洗净，放入电饭煲中。
2、羊排砍成小块，用水洗净。胡萝卜去皮切成丝，洋葱也切成丝。

3、锅中放足油，放入适量花椒，制成花椒油，等油冷却后将花椒捞出。
4、放入羊排到花椒油中，一直炒至羊排炒干。再放入切好的洋葱，加适量盐和孜然。待洋葱炒软后，放入胡萝卜丝，等胡萝卜丝炒熟后，在锅中加入两碗水(按照焖米饭所需要的比例)，等锅开后停火。根据味道加入适合盐。


5、把锅中的汤一起倒入己放进一碗米的电饭煲中，用勺让羊排、胡萝卜丝等平铺到米饭上，电饭煲盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。





罗嗦两句
1、新疆菜偏油，所以炒羊排时放油要足量。
2、建议挑一个凉菜配合吃抓饭。

郎苒

嗯、、 刀工不错... 呵呵、、、

KL平光扫月

顶一下，感谢分享，终于明白怎么做的了。以前光听那边的朋友说了

移动人生

不错不错，味道好极了。

路人乙

多谢 支持。

xhx689

等着尝试下

楊先生

    LZ  我可以先尝尝嘛？

梦幻天使

呵呵，美食啊，俺也学会了，做做试试！

小小吊兰

回复 路人乙 的帖子

这就是新疆抓饭啊，我还真是第一次见
改天试试。谢谢啊

mamuhao

这搁在广东叫煲仔饭。