素版干煸芸豆

路人乙 · 发表于 2010-8-11 13:34

原料：
芸豆、干红辣椒、花椒、盐、糖、油。
做法：
1、芸豆择好洗净晾干，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用；
干煸芸豆1_调整大小.JPG

2、锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
干煸芸豆2_调整大小.JPG

冰雨 · 发表于 2010-8-11 13:37

先炸的？再炒的吗？看着不错

路人乙 · 发表于 2010-8-11 13:40

先炸的？再炒的吗？看着不错
冰雨发表于 2010-8-11 13:37

先炸再煸，干煸芸豆是我最喜欢的川菜之一，现在不敢在外面吃川菜了，慢慢学着自己在家做着吃。

冰雨 · 发表于 2010-8-11 13:44

不放酱油是吗？可不可以稍微放一点酱油啊？

路人乙 · 发表于 2010-8-11 13:47

这个，根据个人爱好，，觉得不放的好。

梦幻天使 · 发表于 2010-8-11 16:37

呵呵，没有肉肉呢

路人乙 · 发表于 2010-8-11 16:38

呵呵，没有肉肉呢
梦幻天使发表于 2010-8-11 16:37

吃不起肉肉了，来个素版的吧。

梦幻天使 · 发表于 2010-8-11 16:40

呵呵，偶尔也可以减减肥啦

路人乙 · 发表于 2010-8-11 16:42

这个菜过了油，所以油水还是不少的。

梦幻天使 · 发表于 2010-8-11 16:46

呵呵，偶平时不太喜欢菜里面的肉肉，所以在家都是用火腿代替

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