家庭版地三鲜。

冰雨 · 发表于 2010-8-11 20:19

1）土豆，茄子，切滚刀状，青椒撕成大片

2）油锅中油热后入土豆炸熟，捞出，放入茄子炸软捞出，放入青椒关火

3）锅中留油，放入葱花，姜丝，蒜末，花椒爆香，放入土豆茄子和青椒，然后放入一点老抽，醋，糖

4）出锅前稍微勾芡一下，撒入蒜末，放入香油

冰雨 · 发表于 2010-8-11 20:20

不知道为什么，俺做的菜颜色总是不好看

这个菜菜好像有点儿油，以后不这么做了，以后吃点清淡的

saner4648 · 发表于 2010-8-11 20:24

这道菜卖相不错

学前班的 · 发表于 2010-8-11 20:25

冰雨喜欢蒜香味儿的

冰雨 · 发表于 2010-8-11 20:26

4# 学前班的

哈哈，我炒菜完了之后都喜欢放蒜末

冰雨 · 发表于 2010-8-11 20:26

3# saner4648

是吗？看着茄子都捏儿了

sdzyzhao · 发表于 2010-8-11 20:50

雨雨，这种费劲的菜你都在家做

冰雨 · 发表于 2010-8-11 20:54

7# sdzyzhao

哈哈，闲着没事儿，练练手啊

saner4648 · 发表于 2010-8-11 20:56

6# 冰雨
茄子不喜欢削皮儿吗

冰雨 · 发表于 2010-8-11 20:57

这个菜好像茄子不用削皮的，还有鱼香茄子，炸茄子的都不用削皮

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