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今潍网|潍坊论坛»社区 › 存档 › 2009年-2010年存档 › 附加一菜，酸辣土豆丝

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楼主: 冰雨

附加一菜，酸辣土豆丝

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楼主| 发表于 2010-8-16 21:53 | 显示全部楼层

呵呵，我只是放水里泡了好几个小时，没绰水

前面炝拌了个土豆丝绰水了

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发表于 2010-8-16 22:10 | 显示全部楼层

绰水后，炒出来好看，一根根的，透亮。。再加上青红辣椒丝好看

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楼主| 发表于 2010-8-16 22:12 | 显示全部楼层

22# 草III帽

好的，我下次试试哈哈，谢谢啦

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发表于 2010-8-16 22:13 | 显示全部楼层

泡，只是不让土豆丝变黑了吧，
咱是光说不练还是以你们的经验为准

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楼主| 发表于 2010-8-16 22:13 | 显示全部楼层

呵呵，泡的目的还有一个就是让淀粉泡出来，炒出来的土豆丝脆啊

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发表于 2010-8-16 22:44 | 显示全部楼层

25# 冰雨
有道理

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