自己动手----西红柿炒蛋

学前班的 · 发表于 2010-8-21 12:04

1# 冰雨
喃一般是先炒好鸡蛋倒出，再炒洋柿子。洋柿子别炒的太熟再放鸡蛋翻炒几下。（洋柿子不扒皮）
冰雨下地料挺足

冰雨 · 发表于 2010-8-21 12:06

21# 学前班的

我以前都是那么炒的

上次从网上看到有些人说先西红柿后鸡蛋鸡蛋会嫩一些，结果就试了试哈哈

效果不理想，西红柿的漂亮的汤汁都被鸡蛋吸干了

冰雨 · 发表于 2010-8-21 12:06

21# 学前班的

料多了好吃

榴莲飘飘 · 发表于 2010-8-21 13:21

厉害。。。

学前班的 · 发表于 2010-8-21 13:36

23# 冰雨
嫩鸡蛋不要炒的时间太长，是个火候问题。
记住油不要太热，五成左右，太热地话一下锅就糊了。等鸡蛋下锅以后再开大火，用锅铲不断翻炒，用不了1分钟就行。多练几次习就行了。

冰雨 · 发表于 2010-8-21 13:47

25# 学前班的
哦哦，知道了下次试试

微笑的脸 · 发表于 2010-8-21 15:09

20# 冰雨 怎么很震惊吗为什么都这样问啊我同学问了同事问哎就是不爱吃炒的西红柿生吃可以

冰雨 · 发表于 2010-8-21 15:12

27# 微笑的脸

呵呵

我还以为所有人都爱这个菜呢哈哈

嫩喜欢生着吃西红柿？

生着也挺好吃，不过粉色的比较合适，感觉那种橙黄色的生着不好吃

学前班的 · 发表于 2010-8-21 19:38

讲口感生吃，讲营养还是熟吃

串门儿滴 · 发表于 2010-8-21 19:42

冰雨又进步啦

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