瞎琢磨的炸五香肉

路人乙 · 发表于 2010-8-23 09:20

1、瘦肉切片，放料酒、姜粉、花椒粉、盐、酱油腌了一上午，酱油倒的稍多点了。
2、隔一会就翻一下肉，保证腌的均匀。
3、淀粉、面粉1：1比例掺水调成糊。
4、肉裹上糊，炸熟即可。
5、酱油多点了，肉颜色偏深，不过味道还不错。

移动人生 · 发表于 2010-8-23 09:23

想尝尝，要通过什么渠道才能吃到捏。

路人乙 · 发表于 2010-8-23 09:31

想尝尝，要通过什么渠道才能吃到捏。
移动人生发表于 2010-8-23 09:23

肉肉们已经在俺跟老婆的肚子里了。

梦幻奇缘 · 发表于 2010-8-23 09:32

做的挺好的，想尝一下楼主的手艺啊

路人乙 · 发表于 2010-8-23 09:35

过奖，这是俺第二次炸。。。。
第一次炸的跟大饼子似的。

杨柳轻风岸 · 发表于 2010-8-23 10:13

老潍县炸肉，就是肉片切得小了些

验证码 · 发表于 2010-8-23 10:14

我觉得卖相不错

幸福来袭 · 发表于 2010-8-23 10:19

你咋知道我馋肉很久了。。。

路人乙 · 发表于 2010-8-23 11:01

老潍县炸肉，就是肉片切得小了些
杨柳轻风岸发表于 2010-8-23 10:13

俺这刀功不行。。

幸福来袭 · 发表于 2010-8-23 11:40

一看就好吃
俺想知道，嫩炸肉完了以后，油怎么处理了？

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