大家说说啊，正宗的潍坊肉火烧是什么样子的

小糊涂仙 · 发表于 2010-8-30 10:16

现在肉火烧样子越来越多了，味道也不同
今天早上从两个地方买了两个，一个是皮儿软软的，一个是皮儿硬硬的酥酥的

一个是肉酱的，一个小肉末的

到底哪个是正宗的城隍庙肉火烧的样子

幸福来袭 · 发表于 2010-8-30 10:18

正宗的肉火烧应该是用炉子烤的，而不是电烤的
也不是酥皮的，我小的时候就没有酥皮肉火烧这一说，都是后来才有的，
记得小时候吃肉火烧，一毛钱一个。。。。。。。。。。。

小糊涂仙 · 发表于 2010-8-30 10:19

我吃的那个酥皮的也是用炉子烤的呢，不知道怎么烤成酥皮的

小糊涂仙 · 发表于 2010-8-30 10:19

2# 幸福来袭
现在都翻了十几倍了

Free_诗情 · 发表于 2010-8-30 10:20

顶楼上的..！
是那种土窑炉子

Free_诗情 · 发表于 2010-8-30 10:20

小仙手真快

微笑的脸 · 发表于 2010-8-30 10:26

月河路东风街南面那家还好比较正宗好久不吃了

拿破兜。赶大集 · 发表于 2010-8-30 10:33

7# 微笑的脸

我也是喜欢吃那一家的！以我的口味我觉得比城隍庙的好吃~
我觉得正宗的肉火烧应该是皮酥酥的，但是必须是从炉子掏的那种，肉里面有鸡蛋糕，馅子剁的碎碎的但是能成饼，刚出炉热乎乎的，一咬能淌出油来~~~再就上个咸黏住，或者豆腐脑~~~

Free_诗情 · 发表于 2010-8-30 10:34

咸黏住

路人乙 · 发表于 2010-8-30 10:34

没有正宗之说，城隍庙有之前也有打火烧的，看谁做的好吃。

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