今晚做的牛肉干

拿破兜。赶大集 · 发表于 2010-9-28 22:49

本帖最后由拿破兜。赶大集于 2010-9-28 23:04 编辑

偏咸香

偏甜辣

觉得自己做的不如外面卖的好吃，但是放心~

做法：
1.牛肉洗净切块，放入冷水中加热至沸腾，目的让肉里的血煮出。
2.煮好的牛肉放入盐，糖，孜然，胡椒粉，辣椒粉，酒，生抽。咖喱粉，茴香，老抽，姜，八角，桂皮，香叶等。（句号前材料必加，句号后材料可根据自家条件选加）
3.上面那个我是用微波炉加热的，高火，先加热了两次，一次10分钟，每次加热完成搅拌均匀，第二次完成后把汤倒掉，继续加热10-15分钟，中间搅拌2-3次。
下面那个我是先用电饭煲蒸的，有要糊的趋势，我又拿出来放烤箱烤的。。。。电饭煲蒸到自动跳到保温，烤箱又烤了20分钟左右。

梦幻奇缘 · 发表于 2010-9-28 22:56

怎么做啊

移动人生 · 发表于 2010-9-28 22:57

泪奔中。。

梦幻奇缘 · 发表于 2010-9-28 22:58

很喜欢吃，一般都是去超市买

拿破兜。赶大集 · 发表于 2010-9-28 23:05

做法写上了。我也喜欢吃超市里卖的，但是看了很多报道，说不干净~~哎，不干不净，吃了没病~

幸福来袭 · 发表于 2010-9-28 23:37

你又在馋我

安菲 · 发表于 2010-9-29 07:35

楼主越来越能干啦~~俺喜欢甜辣口滴^(oo)^

郎苒 · 发表于 2010-9-29 07:45

自己做的、、厉害、、、

午后的欧巴桑 · 发表于 2010-9-29 09:00

这个都可以自己做的啊，越来越多的牛人涌现。

拿破兜。赶大集 · 发表于 2010-9-29 09:22

昨天逛了一天淘宝，想买牛肉干，怕不干净，就自己做了。。。。

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