适合北方人口味的香辣炒南瓜

晓夜听风 · 发表于 2010-11-29 19:32

本帖最后由晓夜听风于 2010-11-29 21:10 编辑

今晚新上岗主妇的美食：香辣炒南瓜。{:6_376:}
原料：南瓜、花生米、香辣酱。南瓜要选用又干又面的品种，炒时才不出汤。
做法：
1. 花生米在凉水里浸泡十五分钟左右，剥去红衣；南瓜去皮切丁。

2. 热锅凉油，放入花生仁，小火翻炒，等听到噼啪声，有香味飘出时盛出备用。花生剥去红衣后不易炸糊，口感更加香脆。

3. 重新坐锅，加一点油，趁油未热时放一勺香辣酱，炒香后倒入南瓜丁继续翻炒，大概七、八分钟后，南瓜丁软熟，加入花生仁拌匀即可出锅。

梦幻天使 · 发表于 2010-11-29 19:39

图挂了。

晓夜听风 · 发表于 2010-11-29 19:42

没有相机哎，借的别人的图，吼吼 2# 梦幻天使

梦幻天使 · 发表于 2010-11-29 20:39

偶也做做试试，没吃过炒南瓜呢

梦幻天使 · 发表于 2010-11-29 20:43

看着不像辣的，要上传图才能看到的

小数字 · 发表于 2010-11-29 20:44

只吃过炒西瓜皮..

轮回 · 发表于 2010-11-29 20:59

看着不错真好家里有材料明天试试

晓夜听风 · 发表于 2010-11-29 21:09

稍微有点辣，不是很辣的那种酱。上次去临沂买回来的香辣豆瓣酱正好用上了。 5# 梦幻天使

梦幻奇缘 · 发表于 2010-11-30 08:48

看起来不错的样子肯定很好吃吧

晓夜听风 · 发表于 2010-11-30 09:39

还不错，嘻嘻 9# 梦幻奇缘

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