青岛饼干-转

精卫

青食饼干：好滋味哺育三代人

如今，钙奶饼干的生产线已经告别了旧时的人工操作 　　如今，对于许多人来说，饼干已经是再普通不过的日常小点心了。看着超市货架上那些琳琅满目的饼干种类和品牌，往往也会发出不知道该买哪一种的感慨。当青食饼干从眼前一晃而过时，很多人埋在脑海的回忆也会被轻轻勾起。是的，从上世纪六十年代至今，青食饼干以她那“泡出来的好滋味”哺育喂养了三代人。 文/记者 唐娜 　　六七十年代 　　由盼着吃饺子 　　到盼着吃饼干 　　也许今天看来再普通不过的青食钙奶饼干，由于上世纪六七十年代产量很少，属于比较“稀罕”的东西。“记得我小时候的钙奶饼干还是限量供应的呢！”采访中，家住省城洪家楼附近40多岁的李女士告诉记者，从小时候第一次吃就开始喜欢上了那个味儿。 　　“记得第一次见到这种饼干是过年时，姑姑从青岛婆家回来时给奶奶爷爷带的呢！”李女士回忆道，当时奶奶就把我们几个小孩子叫到跟前，拿出其中的一包，拆开那层黄黄的油皮纸，一块块饼干就露出“脸”来了。那时候的李女士抢先拿了一片，并一口咬下去，“那个脆啊！那个香啊！” 　　“我就连声说好吃好吃，接着跟奶奶要。这可不得了，其他弟弟妹妹们也都被馋坏了，抢着要，奶奶一看不好，就要把饼干收起来，说是留着明天谁听话给谁吃。” 　　“那时候就听姑姑说那种饼干不光好吃还很有营养。”李女士告诉记者，青食钙奶饼干就是针对上世纪60年代初国家暂时困难时期，婴幼儿营养欠佳，佝偻病、小儿贫血症患儿增多，根据婴儿发育所需营养原料配方研制而成的。“姑姑还教我们蘸水吃，那样会更香。但我们还是喜欢‘咔嚓咔嚓’地咬着吃，很有意思。” 　　从那一年开始，年幼的李女士就盼着过年，盼着姑姑再回老家，盼着再一次吃上那香脆可口的青食钙奶饼干。“在这之前天天盼着家里吃饺子，那时候就直接换口味了，天天想着如果能再吃块钙奶饼干就好了。”李女士笑道，后来听长辈们说，那时候姑姑每次带回家的青食钙奶饼干都是家住青岛的姑父托关系才买回来的，很不容易。“正因为这些，当时在我的印象中，青食钙奶饼干是绝对的奢侈品。”李女士回忆道，就连现在的海参鲍鱼都比不过。 　　 　　八九十年代 　　青食饼干是 　　宝宝的第一道辅食 　　一提起青食饼干，对于很多80后来说再熟悉不过了。因为，他们还是个婴儿时，这饼干是他们断奶后的第一道辅食；他们刚开始上学时，这饼干成为他们不吃早饭的理由；等到他们长大了或参加工作以后，这饼干仍旧是他们手中放不下的零食或佐餐。 　　“青食饼干啊？我们从小就认识。”采访中，在省城某旅游公司工作的魏小姐玩笑道，作为80后的一员，她也是吃青食饼干长大的。“小时候妈妈奶水不足，青食钙奶饼干就成为我的主食。听妈妈说，那时候在街道上的小商店就能买到，但这种副食品的供应比较紧俏，所以一次就会买上几包储备下，这样能够我吃好几天的量。那时候的饼干也不便宜，相当于现在孩子的奶粉钱吧。” 　　“听妈妈说，因为那时候我的牙还没长出来，没法直接吃，所以就拿几片放在盛着温水的小碗里，等饼干泡化了，用小勺一口一口地喂我。”魏小姐说道，那时候的她很能吃，经常把一小碗的饼干吃个精光。“但据大人们讲，那时的我除了这饼干什么都不肯吃，怎么哄也不吃，这饼干就成我的‘御用’主食了。” 　　也许，正是从那时起，魏小姐再也离不开这青食饼干了。“吃饼干干蘸蘸水”，这句话成为魏小姐童年记忆里最深刻的一句话。后来，在魏小姐上学以后，一包青食钙奶饼干是每个学期春季郊游、秋季运动会以及外出活动的必带食品。“记得后来去外地上大学，因为在那个城市里根本见不到这种饼干。”魏小姐回忆道，所以每次寒暑假后回学校，行李箱里总是被塞上四五包，同时，还会拿出一包分给同学吃，都喜欢得不得了呢！ 　　“到现在，有时候加班时也会从抽屉里拿出来吃上几片。”魏小姐说，只不过喜欢用凉开水浸泡饼干，这样饼干的浓香和甜味比用温水或奶更醇厚，吃着很惬意。“看我吃的高兴，就连我爸妈也会经常感慨，这饼干都吃了快三十年了，怎么还吃不腻吃不够呢！” 　　 　　二十一世纪的今天 　　经典美味吸引 　　新老怀旧族 　　伴随着一代又一代人的成长，“青食”这个有着近六十年的老品牌也在茁壮成长，如今青食的产品已经从钙奶饼干这一单一品种，发展为饼干食品、花生制品、红小豆制品、巧克力糖果等六大类100多个品种。其中，光饼干类的产品就已经有精制、特制、鸡蛋菠萝豆、儿童铁锌、老年硒锌、玉米高钙、高蛋白营养等品种。 　　在社会竞争日益激烈的今天，多得数不过来的各类饼干也早已把我们的视线包围。但青食钙奶饼干对于许多人来说，仍有说不完的回忆。“虽然从小也吃这种钙奶饼干，但说实话，我小时候并不喜欢吃，除非在热水里泡两下泡得软软的才肯吃。”在省城某软件园工作的小张告诉记者，但现在一看见青食饼干就感觉很亲切。“再拆开一包仔细尝尝，那口味绝对经典之外，更多的是怀念。” 　　小张告诉记者上周末去超市，还看到这饼干了，虽然它被放在货架最下面最不醒目的地方，这么多年不变的包装跟其他饼干的花花绿绿相比显得很土气，但真的是倍感亲切。“随手拿了两包放手推车了。这种单纯的味道，简单的包装，真的能让人一下子陷进回忆里，怎么也回不来。” 　　而与小张不同，老家在厦门如今在省城工业南路某居民小区居住的周先生则是直到20多岁来到山东才第一次听朋友说起青食钙奶饼干，并购买食用。“第一感觉就是这饼干很实在。”周先生说道，不仅价格便宜，口味也很纯正。“我现在已经开始喜欢上这种味儿了，好多时候都是用来直接当早餐食用。一杯牛奶，几片钙奶饼干，就能足够支撑一上午的体力了。” 　　■ 品牌档案 　　从手工作坊 　　到“中国名牌” 　　1950年，青岛市联社沧口食品部升平路46号成立，当时只有不到10名员工。这是一个食品小作坊，生产月饼和糖果等食品。第二年，食品部扩大到了16人，增加了饼干的生产。 　　在成立初期，青岛市联社沧口食品部仅用了三年时间完成了从小作坊到规模食品厂的变身，成立了青岛市联社食品厂，并于1954年迁至云南路127号，直至1965年厂名改为青岛食品厂。 　　1954年，食品厂从上海购置了新型饼干设备，生产流程升级成半机械化手工操作，产量从原来的年产300公斤一下子提高到2500公斤。然而，随着钙奶饼干的需求量逐年提高，1965年食品厂对设备进行了攻关改造，实现了饼干自动连续化生产。 　　1986年青岛食品股份有限公司和日本日清公司合资建立了中国第一个饼干合资企业——青岛日清食品有限公司，成功借助外资企业的技术和力量走出本地市场，发展糖果等多品种出口贸易。 　　1997年旗下所有产品均通过了ISO9002国际标准质量体系认证，是青岛市首批通过此认证的食品企业。此后直至2005年，包括饼干在内的所有生产厂区，均通过了国家出口食品生产企业卫生注册。 　　1999年青岛食品股份有限公司选址城阳区仕园路，新园区占地133亩，并于2001年投入使用。 　　2006年8月，青岛食品股份有限公司将位于云南路原址的公司以及费县路的花生酱生产车间整体迁至四流中支路，由此完成了老工业企业的整体迁移。 　　当年，把“中国名牌”的牌匾“收入囊中”，这块银灿灿的牌匾向世人宣告，经过长达数十年的磨砺，“青食”这一老品牌不但没在激烈的市场竞争中湮没，反而愈战愈勇，最终从一个青岛本土品牌，跃升为具有全国知名度的“中国名牌”。

梦幻天使

呵呵转让饼干怎么把车间都给发上了

轮回

好像咱都是吃这个长大的

金豌豆

我奇愿意吃这个

梦幻天使

泡牛奶，呵呵

老韩头

我就是吃这个长大的，怀念。。。。。

精卫

很怀念啊，看到就转发了，不过现在怎么吃不出小时候的味道来呢，记得小时候包装都是纸的。不过还是很喜欢青岛饼干的，太经典了。

精卫

呵呵，转的帖子。 2# 梦幻天使

ldy80888

8# 精卫 我儿子特别喜欢泡着吃。

梦幻天使

我理解成你要转让你买的青岛饼干了