【铜锣烧】电饼铛简装版（原创多图）

南卡卡

记得在槐树路上班的时候，下午茶时间总爱去楼下买个铜锣烧吃吃，充满童趣的人啊。

就像浅说的，我们才20几岁啊。

是啊，我还记得初相识时候她穿了一件白裙子，恬静又可爱的小女生，小白啊，小菜啊，小猴啊，R啊……鲜活的那些吃客岁月就这么转瞬过去了好几年，我们迅速的长大着。

啊，不过还好，仍旧是20几岁嘛——心理年龄估计还停留在10几岁罢，否则怎么会天天折腾着吃铜锣烧呢，像个小叮当。

现在，我的生活不再有下午茶了，也没有经常出门，好在还有一只烤箱，开始一步一步学起了烘焙。可学了半天才发现我最爱的铜锣烧竟然是用平底锅或者是电饼铛可以做出来的美食……天啊，居然那么迟才发现！

那就让我们用平底锅或者电饼铛见证铜锣烧的成长吧，反正是做着玩，也就不追究真正的做法啦，下面的做法是自娱自乐的电饼铛简装版。

抄满秘籍的小本本


先准备材料吧，把黄油从冰箱里取出，用刀切下10克，放入小碗中蹲在暖气片儿上。

回到北方最快乐的事之一，冬天有暖气，南方的同学们可以把碗放到滚水中坐等融化。



蜂蜜一勺，蜂蜜是自山中带回的。



取两只鸡蛋。



白砂糖100克。



低筋面粉120克，低筋面粉从沃尔玛购得，是沃尔玛自有品牌惠宜。



泡打粉1/4小勺，我用的是朱师傅双效泡打粉，不含明矾



把鸡蛋打入一个小盆，加上蜂蜜搅匀，再加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。

拌匀之后把融化好的黄油倒入拌匀，这个时候是比较粘稠的，别怕，粘稠是对的。




保鲜膜封好盆，放入冰箱冷藏一会儿。取出来在适量加一点水，直到面糊比较光滑。

用勺子挖两勺滴落到预热好的平底锅或者电饼铛上成圆形，当然，别的造型也OK。



发现表面出现多量小孔的时候就可以翻面啦，铜锣烧已经成功的变成古天乐的颜色。

好的，上色成功了，翻过来的这面也略煎上色就可以出锅啦。



搭配点红豆沙陷或者什么都不加都很美味，不妨试试看。



成品。

幸福来袭

直播啊

南卡卡

2# 幸福来袭


哈哈，新手上路还没学会上传，刚修改好上传了图片，你来早了一步，哇哈哈

幸福来袭

真不错，我也喜欢这个，还没做过呢

可以两面夹着花生酱来吃，很美味

谢谢楼主

南卡卡

真不错，我也喜欢这个，还没做过呢

可以两面夹着花生酱来吃，很美味

谢谢楼主
幸福来袭 发表于 2010-12-31 15:34

哈哈，是啊是啊，超爱的，看你做了很多美味啊，握爪

幸福来袭

哈哈，是啊是啊，超爱的，看你做了很多美味啊，握爪
南卡卡 发表于 2010-12-31 15:36

呵呵，我上班忙，没时间给儿子做好吃的

我要跟你学习一下铜锣烧了

南卡卡

呵呵，我上班忙，没时间给儿子做好吃的

我要跟你学习一下铜锣烧了
幸福来袭 发表于 2010-12-31 15:52

哈，我失业了，儿子刚刚5个月还吃不到我做的呢，所以我就先犒劳自己啦，哇哈哈，这个论坛怎么搞签名啊

移动人生

又来一美食家。
好手艺啊

星际糖果

做的真不错~

南卡卡

又来一美食家。
好手艺啊
移动人生 发表于 2010-12-31 15:57

哈哈，新手上路，请多关照啊