我如何用电饼铛烙饼

风满楼1919 · 发表于 2011-6-12 10:03

本帖最后由风满楼1919 于 2011-6-12 10:06 编辑

自己家做的油饼，分享一下，大家可以交流一下经验，怎样让油饼更好吃。
1、和面，我用温水和的面，多加些水，可能有点粘手，也没好办法，边沾干面边和吧，面软些用电饼铛烙时才不会太硬太干。和好面醒20分钟，我一般是头天晚上和好，放冰箱里，早晨就不会那么费事了，直接就擀面做了。把和好的面分成若干小剂，擀成约3-5mm厚的圆饼，哈哈，我擀的不圆。

2、擀好的面饼上抹油，我用的是香油，其他食用油都可以，然后撒适量盐、五香粉、胡椒粉、白芝麻，根据个人口味而定。

3、切点葱花

4、看起来不错吧

5、卷起来之后，稍微拉长一下，从一头盘起

7、擀成适合大小，主要是根据电饼铛的大小而定啦，注意干的时候不能太用力,可能会有气泡的，慢慢的擀就会擀下去了

8、擀好后，电饼铛内放食用油，我放的多点，那样会酥一点，我只开了下面的一档。把饼放进去，中间翻翻个，待两面都焦黄后就好了

9、看看怎么样，我喜欢用刀切开，然后用筷子夹着吃

10、再准备点粥类配着吃

大玉儿 · 发表于 2011-6-12 10:21

真好。做得很不错。楼主真是个爱家爱生活的人！

冰雨 · 发表于 2011-6-12 10:23

哇哇哇，真好真棒，嘿嘿嫩做的，还是嫩媳妇做的啊？

好吃啊~比俺做的好

风满楼1919 · 发表于 2011-6-12 12:43

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被看穿了，嘿嘿！是俺媳妇做的，俺拍的照，发的帖。

冰雨 · 发表于 2011-6-12 13:06

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哈哈昨天晚上你自己说的啊~

幸福来袭 · 发表于 2011-6-12 14:09

这是楼主的手？
男的还是女的？

风满楼1919 · 发表于 2011-6-12 15:03

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是俺媳妇胖胖的手！

风满楼1919 · 发表于 2011-6-12 15:07

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谢谢夸奖！

小阿楠 · 发表于 2011-6-12 15:07

胖胖的小手很有福气的小胖手

风满楼1919 · 发表于 2011-6-12 15:19

回复小阿楠的帖子

很喜欢俺媳妇这双胖胖的手，很灵巧呢，手指像小锥子，前头尖后头粗，摸着软软的，嘻嘻......

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