猪蹄子冻~~

舒畅不舒畅

杨柳轻风岸 发表于 2012-1-16 14:30
味道想来是不错的，但是你这个汤给熬浑浊了，看起来不清爽，火大了容易犯的毛病。

可能跟我加的是老抽有关系，老抽色太重了，谢谢宝贵意见，我也是第一次做这个，下次改进

舒畅不舒畅

VooV 发表于 2012-1-16 14:37
怎么能整的这么硬啊？

使劲熬，火候够了，汤够粘稠了出来的冻硬度也就够了~~

舒畅不舒畅

小红帽 发表于 2012-1-16 14:59
淋上点蒜泥估计更好吃

恩，恩，恩，中午吃的时候蘸着蒜泥吃的，我还说，还是蘸着蒜泥更好吃~~

VooV

你用高压锅还是普通锅熬？
颜色我决定有点颜色还是不错，那种发白的看着没胃口

舒畅不舒畅

VooV 发表于 2012-1-16 16:03
你用高压锅还是普通锅熬？
颜色我决定有点颜色还是不错，那种发白的看着没胃口

用的普通锅，熬了两个半小时的样子~~

灵雨凡尘

不错不错  。。。

小数字

吆，盘子挺好的

小红帽

怎么没放点花生米？

留守猫猫

小红帽 发表于 2012-1-16 22:21
怎么没放点花生米？

好像也没有辣疙瘩片，嘿嘿。