昨晚自己做的牛肉干，效果不错---补图版

sirlipeng · 发表于 2012-1-18 11:12

本帖最后由 sirlipeng 于 2012-1-18 15:31 编辑

昨天晚上，自己在家里做的牛肉干，感觉还可以。
制作方法如下：
1.将牛肉切成小条或者小片。
2.用生抽，老抽，葡萄酒，蒸鱼豉油，糖，八角，把牛肉腌制半小时。
3.放入微波炉中，用中高火转几分钟，直到肉熟。
4.倒掉汤，把肉用中高火继续微波，要不停翻看，防止烧糊，待肉变得比较干即可。
5.撒上五香面，味道好极鸟。
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我昨天的试验品还算比较成功，已经全部消化完毕，所以从别人那里取几张图片来凑数：
1.作料
蒸鱼豉油----佳乐家有卖，能增加鲜味
2012-1-18 15-16-02.jpg

葡萄酒---别的酒可能也行
2012-1-18 15-16-41.jpg

老抽---用来上色

生抽----用来控制咸度

2.腌制

3.放微波炉里转后，成品

移动人生 · 发表于 2012-1-18 11:13

这道菜不便宜啊。

玛利亚 · 发表于 2012-1-18 11:27

能配上图片就更完美了，支持。

小数字 · 发表于 2012-1-18 11:28

照片呢

song880702 · 发表于 2012-1-18 11:31

好下酒菜。。

移动人生 · 发表于 2012-1-18 11:50

楼主呢，吃牛肉干去了？

上个照片让我们也哈拉哈拉

灵雨凡尘 · 发表于 2012-1-18 12:18

来个图

银色月光 · 发表于 2012-1-18 12:53

无图无真相

移动人生 · 发表于 2012-1-18 15:55

现在有图有真相了，O了。

beckhamlin · 发表于 2012-1-18 16:03

口水了

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昨晚自己做的牛肉干，效果不错---补图版

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