有谁知道海白菜和竹笋干怎么做菜的啊

花舞紫衣 · 发表于 2012-2-4 19:39

家里去年人家送了些海白菜和竹笋干，不知道怎么做菜才好吃，求教一下坛子里的高手们

小老虎 · 发表于 2012-2-4 19:53

海白菜涮火锅吃比较多，很好吃

竹笋干可以炒肉啊

花舞紫衣 · 发表于 2012-2-4 19:56

小老虎发表于 2012-2-4 19:53
海白菜涮火锅吃比较多，很好吃

竹笋干可以炒肉啊

都是干的，不知道怎么泡，用热水还是凉水，也不知道具体怎么烧菜

小老虎 · 发表于 2012-2-4 19:56

花舞紫衣发表于 2012-2-4 19:56
都是干的，不知道怎么泡，用热水还是凉水，也不知道具体怎么烧菜

凉水泡得泡很久的，热水就行，一会就好

花舞紫衣 · 发表于 2012-2-4 20:26

小老虎发表于 2012-2-4 19:56
凉水泡得泡很久的，热水就行，一会就好

谢了，希望你的建议有效

太阳的空调 · 发表于 2012-2-4 21:05

竹笋干？？

舒畅不舒畅 · 发表于 2012-2-4 21:30

粗的春笋还是那种很细的那种，粗的那种的话冷水泡就是，泡上一到两天，中间换几次水，等到将将能切动的时候切成片，然后上火煮20分钟，然后再换上清水泡上一天就差不多了，因为这东西有大小，涨好的时间也可能有点差别，自己掌握好时间。
炖排骨炖鸡都可以，一般我都是炒着吃，用煮好的熟鸡，把肉拆下来，然后跟笋干一起炒，相当棒~~

舒畅不舒畅 · 发表于 2012-2-4 21:30

粗的春笋还是那种很细的那种，粗的那种的话冷水泡就是，泡上一到两天，中间换几次水，等到将将能切动的时候切成片，然后上火煮20分钟，然后再换上清水泡上一天就差不多了，因为这东西有大小，涨好的时间也可能有点差别，自己掌握好时间。
炖排骨炖鸡都可以，一般我都是炒着吃，用煮好的熟鸡，把肉拆下来，然后跟笋干一起炒，相当棒~~

梦幻天使 · 发表于 2012-2-5 20:46

冷水泡好像味道更好些吧

荷东 · 发表于 2012-2-6 14:48

光吃没揍过的路过lee

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