婚宴用酒选择技巧

鼎派婚宴定制

　　婚宴用酒选择技巧一：品种的搭配
结婚是件大事，所以每一个环节都不能大意，喜酒当然也得要好好的选一下!这也关系到新人双方及家长的颜面！
　　中国自古有无酒不不成席的说法，欢天喜地的婚宴更加少不了酒的助兴，现 在的婚宴一般都会配备白酒、红酒、啤酒和饮料。
　　传统的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加时尚健康的红酒也被越来越多的新人所接受，成为婚宴酒的新宠。由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，因此红酒在婚宴上的地位不断上升，大有与白酒平分天下之势，很多地方红酒也已超过白酒。在婚宴的来宾当中会有不同年龄不同性别的客人，这些客人并不是每个人都能喝酒的，所以我们应该为他们准备一些饮料。饮料可以考虑碳酸饮料和果汁饮料搭配。以照顾不同宾朋的口味，
　　婚宴用酒选择技巧二：品种的选择
　　现在市场上酒的品牌可谓是琳琅满目，层出不穷，品种也是千差万别，但并不是所有的品种都适合作为婚宴用酒的，选择婚宴酒应该注意以下几个方面：
　　1、产品要真（万万不可贪图便宜名气响，上当受骗）
　　2、口感要好（一些上头的勾兑的廉价酒慎选）
　　3、品牌要响亮专业（比如红花郎，剑南春，五粮液，青啤，张裕大师级，鼎派定制）
　　4、外观要喜庆有特色（最好是选择红瓶的，但市面有一些酒包装不错，但酒品不是很好，像乾隆杯、低端的景阳冈、低端的红密州春）
　　5、价格要实惠（要根据自己的预算，多考察一些，既要实惠，有要有面子）
　　只有具备了这些条件才算是好的婚宴酒。才能提升整桌宴席的档次，更能够烘托喜庆的气氛，为婚宴增添好彩头。
　　婚宴用酒选择技巧三：酒的价位的选择及大概消费量
　　单瓶酒的价格大概在宴席价格的10%左右，例如顶的688标准的十人桌，可准备一瓶50左右的白酒，两瓶50左右的红酒，外加一瓶橙汁或雪碧。白酒的消费量大概在宴席总桌数的20-40%，而且季节对白酒的消费也有很大的影响，一般来说冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季要多一些，啤酒用量相对减少迅速，但酷夏用量会增加，总之天气越热，白酒的用量就会越少，红酒由于度数相对较低，喝的客人也要多一些，实际用量会比白酒多一些，大约占到40%以上。
　　婚宴用酒选择技巧四：注意售后服务
　　每桌宴席都必须摆上红酒或者白酒以及饮料，但是参加婚宴的人并不是每个人都喝酒的，特别是婚宴喝白酒酒的人更少，宴席中酒水的实际消费量往往只有宴席总桌数的70%左右，很多新人都不知道来的客人谁能喝酒，能喝多少酒，出于大宴宾朋的热情和礼节，他们会给宴席备上很多的酒，宁可多不愿少，宴席散去以后才发现酒还剩下那么多，在超市买的酒又不能退，自己又不喝酒，这样的话造成很大的浪费，有些新人考虑到了在酒店买酒，因为在酒店，酒是按照实际消费结算的，这样就可以避免剩酒的烦恼，但酒店的酒比超市贵很多，虽然解决了剩酒的问题，但是在价格上却要多付出很多，同样不能达到节约的目的。


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