疙瘩汤的做法。。。。

梦幻天使 · 发表于 2012-4-12 20:08

偶做疙瘩汤放的菜有：西红柿、胡萝卜、黄瓜，荠菜（这个可以用其他青菜页代替，葱是很不错的选择）、蒜苗。。青菜类自己可以随意达配的。。。
配菜：葱，青辣椒，喜欢红辣椒的可以放点
面粉适量，鸡蛋一两个即可

首先把西红柿切成小丁，胡萝卜，黄瓜切成条，蒜苗切成段
荠菜，部分葱和部分青椒切成岁末，放入面粉中，再加入适量盐和花椒粉，搅拌均匀后加适量水，如果喜欢吃很小块的疙瘩可以加少点水，边加边搅拌成小碎块即可，如果吃大块的疙瘩，可以加多的水，但不要太稀。

1.在锅内倒入适量的油，放入葱花和青辣椒，再把西红柿放入，尽量做成西红柿酱的样子，然后放入胡萝卜、黄瓜和蒜苗
2.炒段时间后放入适量水。等水开用勺子或着筷子将和好的面一点一点的放入，大小依照自己的喜好，偶做的是大块的疙瘩
3.滚锅后，打入鸡蛋搅拌一下，放入适量盐，等待疙瘩熟就可以吃啦。。。。

呵呵，说的不是很详细，偶差不多就是这么做的，面内可以加入自己喜欢的青菜。。。。

星爷 · 发表于 2012-4-12 21:32

直接不及格

小老虎 · 发表于 2012-4-12 21:32

学习了

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