论坛里有会做甜沫的吗？

任安朵

求具体的制作方法

革命。

甜沫是什么 ？

任安朵

刚从朋友那里偷学来的，
食材明细：
主料： 小米 适量 花生米 适量 红豆 适量 油豆皮 适量 粉条 适量 菠菜 适量

辅料： 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量

做法：1. 将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发；小米洗净，用水泡两小时。
2. 将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。
3. 菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。
4. 油豆皮撕成小块，粉条斩成两节；五香料放入料盒备用。
5. 泡好的小米加入加水磨成水糊。

6. 锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用。
7. 锅内放水、料盒大火煮沸。
8. 稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。
9. 盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。
10. 片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫。

舒畅不舒畅

革命。 发表于 2012-6-11 09:23
甜沫是什么 ？

济南的一种小吃

革命。

舒畅不舒畅 发表于 2012-6-11 09:47
济南的一种小吃

哦哦 。知道了。

路人乙

甜沫是济南小吃，我却是在青岛吃的。

梦幻天使

不会呢
知道放海带和花生

任安朵

梦幻天使 发表于 2012-6-11 14:33
不会呢
知道放海带和花生

我看着也很麻烦的一步一步的

梦幻天使

任安朵 发表于 2012-6-11 14:36
我看着也很麻烦的一步一步的

呵呵，慢慢来

任安朵

梦幻天使 发表于 2012-6-11 14:45
呵呵，慢慢来

a你做做看么