麻辣小龙虾

羙朵朵

材料：小龙虾
调味：大蒜一头、姜、葱段、八角2粒、香叶2片、花椒少许、干辣椒、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、啤酒一听、白酒1勺、盐1/2勺、白糖1/3勺、食用油
制作过程：
1、葱姜洗净切片、蒜去皮拍松。
2、小龙虾倒入清水中，加盐和香油，养半天让小龙虾吐脏，用牙刷刷干净。
3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出肠线。
4、锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒。
5、加入2勺郫县豆瓣酱，改小火炒出红油。
6、转大火将沥水的小龙虾倒入锅中，快速翻炒。

7、待小龙虾变成火红色，烹入1勺白酒翻炒均匀。
8、调入2勺生抽、1/2勺盐、白糖1/3勺，翻炒几下。
9、倒入啤酒没过小龙虾2/3处即可。
10、盖上盖子，改至中火焖烧。
11、焖烧至汤汁剩1/3时，改至大火收汁即可。

泡沫之夏的夏天

真不错呀

骑大鹅追飞机

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舒畅不舒畅

好多年木有吃这个东西了~~

羙朵朵

骑大鹅追飞机 发表于 2012-6-27 10:15

好久没见你冒泡了

羙朵朵

舒畅不舒畅 发表于 2012-6-27 10:23
好多年木有吃这个东西了~~

哥，好久没见你。。。a

骑士阿詹

你做的吗？

羙朵朵

骑士阿詹 发表于 2012-6-27 10:47
你做的吗？

准备学习的做呢

骑士阿詹

羙朵朵 发表于 2012-6-27 10:48
准备学习的做呢

小龙虾去哪买。。。南门？多钱一斤

骑大鹅追飞机

羙朵朵 发表于 2012-6-27 10:25
好久没见你冒泡了

a亲一个