甜椒肉丝

惜君时 · 发表于 2012-8-22 09:38

甜椒肉丝
简介
厨房里终于有我爱的甜椒炒肉了~实在忍不住要表扬自己一下

用料甜椒  猪肉
盐  白糖
生抽  淀粉
花椒粉  姜
未命名.jpg

做法
1. 甜椒切丝，姜切末，肉切丝调入盐、糖、花椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制待用

2. 锅入油大火烧旺，入姜末略炒出香入红椒、盐、糖快速翻炒至椒色油亮，入肉丝继续翻炒至肉成熟关火装盘搞定

小贴士
1. 甜椒清洗的时候一定要把里面的籽去掉的干干净净（反正我是认为凡是有辣味的甜椒都是伪甜椒~嗯）
2. 油一定要烧旺入甜椒椒才能快速把甜椒爆香爆熟而不失甜椒的脆感
3. 甜椒不易入味所以入甜椒后紧接着就要放足够的盐和糖

草莓之恋 · 发表于 2012-8-22 09:40

还不错的呀

无声无息 · 发表于 2012-8-22 09:51

看上去很漂亮，不知吃起来如何了

浮烟 · 发表于 2012-8-22 09:59

确实很不错

公主小妹 · 发表于 2012-8-22 10:33

恩，这道菜好呀

静和 · 发表于 2012-8-22 12:04

这道菜我喜欢

客串而已 · 发表于 2012-8-22 13:39

我喜欢

移动人生 · 发表于 2012-8-22 13:40

肉好大。。

如梦如幻 · 发表于 2012-8-22 13:41

其喜欢吃这道菜

星毓 · 发表于 2012-8-22 13:55

这个菜不错呢

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[美食食谱] 甜椒肉丝

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