小试牛排

就是小鱼儿 · 发表于 2012-10-3 13:14

小试牛排，

在接受坛友意见的基础上，煎出来感觉真不错。

就是鸡蛋太不给力了，所以大家不要买那种成箱的鸡蛋。

简单是美 · 发表于 2012-10-3 15:12

图片挂了，是不是去沃尔玛买的牛排啊？

简单是美 · 发表于 2012-10-3 15:13

图片没挂啊，明显温度高了，有点糊。

就是小鱼儿 · 发表于 2012-10-3 15:14

简单是美发表于 2012-10-3 15:12
图片挂了，是不是去沃尔玛买的牛排啊？

不是，网上买的半成品

就是小鱼儿 · 发表于 2012-10-3 15:15

简单是美发表于 2012-10-3 15:13
图片没挂啊，明显温度高了，有点糊。

我也在想为什么会糊，那些糊点，会不会是黄油糊了。要不就是油少了。
下次再试

简单是美 · 发表于 2012-10-3 15:17

就是小鱼儿发表于 2012-10-3 15:14
不是，网上买的半成品

呵呵，半成品您也能做成这样啊？黄油要慢慢化开，最关键的就是温度，别灰心，多练习揣摩就好了。呵呵，偶也是纸上谈兵啊。

就是小鱼儿 · 发表于 2012-10-3 15:27

简单是美发表于 2012-10-3 15:17
呵呵，半成品您也能做成这样啊？黄油要慢慢化开，最关键的就是温度，别灰心，多练习揣摩就好了。呵呵，偶 ...

半成品好掌握还是现成的好掌握呢

我觉得是黄油的问题，一下锅，块状的黄油接着就滋滋的响了，好象烟也不少

就是小鱼儿 · 发表于 2012-10-3 15:28

谢谢你的建议哦，呵呵

简单是美 · 发表于 2012-10-3 15:29

就是小鱼儿发表于 2012-10-3 15:27
半成品好掌握还是现成的好掌握呢

我觉得是黄油的问题，一下锅，块状的黄油接着就滋滋的响了，好象烟也 ...

应该说都不算难吧，关键是黄油的火候啊，要小火慢煎。

就是小鱼儿 · 发表于 2012-10-3 15:39

简单是美发表于 2012-10-3 15:29
应该说都不算难吧，关键是黄油的火候啊，要小火慢煎。

好嘞好嘞，这下可知道了

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