谁会做皮蛋瘦肉粥啊、、

梦幻天使 · 发表于 2012-11-2 09:31

喜欢这个菜，但是自己一直做不出那个味儿来。。

有会的不

apple-up · 发表于 2012-11-2 10:51

挺简单的，买好材料，照着网上的菜谱做就行了，我做了几次，味道不错呢。

老爸爱上学习 · 发表于 2012-11-2 11:26

准备的材料皮蛋2个瘦猪肉馅儿2两鸡汤一碗香葱碎少许大米2杯再加半杯泰国香米
做法现将米泡一个小时再开火煮不要加太多水大火烧开后加鸡汤煮期间加肉馅切成丁的皮蛋再开后小火慢慢撇去浮沫期间要多搅拌几次免糊锅底煮大约30分钟吧等看到粥粘稠了加点点盐鸡精最后出锅前撒上香葱沫就行了

老爸爱上学习 · 发表于 2012-11-2 11:27

还可放点油条碎

一人暮 · 发表于 2012-11-2 11:40

我会………………

wazw2006 · 发表于 2012-11-2 11:52

一定要用大米不能用小米
米先用点油盐腌
水开了放米
如果想粥更绵的话，把皮蛋捣碎了放进去一起煮、这样煮粥的时间就能减少
最后才放入肉碎，煮开后5分钟就可以了
根据个人口味加入香菜什么的

梦幻天使 · 发表于 2012-11-2 12:04

wazw2006 发表于 2012-11-2 11:52
一定要用大米不能用小米
米先用点油盐腌
水开了放米

哈，俺试试、、

梦幻天使 · 发表于 2012-11-2 12:04

一人暮发表于 2012-11-2 11:40
我会………………

做点俺尝尝呗。。

梦幻天使 · 发表于 2012-11-2 12:04

老爸爱上学习发表于 2012-11-2 11:27
还可放点油条碎

啊，放油条好吃吗

梦幻天使 · 发表于 2012-11-2 12:05

老爸爱上学习发表于 2012-11-2 11:26
准备的材料皮蛋2个瘦猪肉馅儿2两鸡汤一碗香葱碎少许大米2杯再加半杯泰国香米
做法现将 ...

哈，学习啦，试试。。

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