【酸酸甜甜就是我】番茄炒黄豆

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早上做豆浆时泡豆子泡多了，眼巴巴的瞅着一堆黄灿灿的豆子无从下手
正巧家里还有俩西红柿，就搭配着炒来吃了
黄豆浸入了番茄的味道，酸香浓郁，非常下饭
黄豆素有“植物肉”的美誉，西红柿富含维生素C，有美白养颜之功效
此菜清淡、易煮，是时尚女性的首选美肤食品




原料：西红柿，黄豆
配料：葱，香菜，盐，鸡精，白糖，鲜鸡汁










做法
1：黄豆泡发一夜洗净，锅中烧水下水煮熟
2：西红柿用火小烤，去皮洗净切成小丁
3：葱切葱花，蒜切片，香菜切碎备用
4：锅内热油爆香葱蒜，倒入西红柿炒至出汁
5：下入黄豆翻炒均匀，加入适量鲜鸡汁
6：调入盐、白糖、鸡精，出锅前撒香菜即可





【营养小贴士】VS【小唠叨】
①黄豆含有亚油酸，能促进儿童的神经发育，还能降低血液中的胆固醇。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等营养物质，被营养学家推荐为防治冠心病，高血压等疾病的理想保健品
②西红柿营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸
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①西红柿切的碎一些，炒的时候会更入味
②黄豆煮的时候一定要煮熟，多煮些时候

琉璃美人鱼

喜欢碗

潍坊小哥儿

收藏了 回家做做尝尝 应该不错吧

irene

又一高手出现了

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潍坊小哥儿 发表于 2012-11-13 09:49
收藏了 回家做做尝尝 应该不错吧

味道酸酸甜甜的。。。我觉得用西红柿入菜的都不错。。。

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irene 发表于 2012-11-13 09:51
又一高手出现了

献丑了哈

潍坊小哥儿

怎么能吧西红柿炒的 很浆 很浓呢

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潍坊小哥儿 发表于 2012-11-14 07:59
怎么能吧西红柿炒的 很浆 很浓呢

去皮。。切的小一些。小火慢炒，多炒一回。

潍坊小哥儿

222222222222222 发表于 2012-11-14 08:49
去皮。。切的小一些。小火慢炒，多炒一回。

那样就行了吗 我回家试试

潍坊小哥儿

你是厨师吗