小面包的做法

潍坊小哥儿

       后油法和面，用厨师机就是给力，普通面粉依然能拉出如此的膜，不过，吃起来就比高筋粉的效果要差点，没有那么大劲
　　面团发酵至两倍大
　　将其均分成8个面剂，松弛10分钟
　　用擀面杖擀成牛舌形
　　卷起，盖保鲜膜，松弛下
　　自中间切断
　　粘杏仁角
　　粘白砂糖（颗粒那种）
　　放入烤盘，缝隙间放黄油丁（烤盘事先抹黄油）
　　用食指将面包卷芯稍下压，帮助定型
　　放入烤箱二次发酵（烤箱放一大碗热水，保持烤箱内湿度和温度）
　　烤箱预热，180度，烤20分钟（根据自己的烤箱而定）
　　出炉，刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）
　　出盘，晾凉即可

就是小鱼儿

上个图呗

潍坊小哥儿

就是小鱼儿 发表于 2012-11-18 11:25
上个图呗

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不想说

楼主 很像  吃货哦

潍坊小哥儿

不想说 发表于 2012-11-18 11:52
楼主 很像  吃货哦

必须的哦 我很能吃的 今天 早晨吃了2个鸡蛋灌饼

不想说

起来就胃口这么好啊

潍坊小哥儿

不想说 发表于 2012-11-18 14:10
起来就胃口这么好啊

恩啊 是啊 饿的要晕了 所以多吃了点 中午吃了个大苹果 大柿子 一大碗饭