原来抄手就是传说中的馄饨。。。。

梦幻天使

原料：
抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。

烹饪方法：
1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
2.把辣椒油，酱油，香油，味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用
老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手

琪琪朵儿

看着就眼馋呢

梦幻天使

琪琪朵儿 发表于 2012-11-29 14:36
看着就眼馋呢

喜欢吃辣的，可以自己尝试做做

琪琪朵儿

梦幻天使 发表于 2012-11-29 14:37
喜欢吃辣的，可以自己尝试做做

唉，我的手艺就只能自己吃

梦幻天使

琪琪朵儿 发表于 2012-11-29 14:38
唉，我的手艺就只能自己吃

我也是，有时盐都会放多

琪琪朵儿

梦幻天使 发表于 2012-11-29 14:39
我也是，有时盐都会放多

嗯，拿捏不准，出来的味道就完全不一样了

梦幻天使

琪琪朵儿 发表于 2012-11-29 14:40
嗯，拿捏不准，出来的味道就完全不一样了

多做几次，就有有所提升

琪琪朵儿

梦幻天使 发表于 2012-11-29 14:56
多做几次，就有有所提升

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