喜欢吃豆腐脑的可以在家自制

雪琴弦月 · 发表于 2012-11-29 18:14

以前听朋友说，自制豆腐脑就是往滚烫的豆浆里放入醋，等几分钟豆腐脑就会成型，试验了几次，都是汤型，不成块

后来在网上看了例子，自己做了一次，感觉还不错

其实很简单，就是往少开的豆浆里面放入葡萄糖内酯，静置十五分钟就可以了

八戒 · 发表于 2012-11-29 19:50

葡萄糖内酯在哪买放多少

mamuhao · 发表于 2012-11-29 20:31

菜市上卖调料的那里有

雪琴弦月 · 发表于 2012-11-30 08:08

八戒发表于 2012-11-29 19:50
葡萄糖内酯在哪买放多少

我是跟朋友要的

这个网上应该是有卖的

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