清口海味白菜汤

乐呵

清口海味白菜汤



                              清口海味白菜汤

    一、材料：大白菜、海米、干辣椒、味精、细盐。
    二、准备：先将较嫩大白菜帮（去青叶）洗净，切成约3公分见方，再将干辣椒切成约1公分长块状。
    三、做法：取切好的白菜帮10多块，干辣椒数块（适量），海米约5-6个，然后加水约500毫升（约1斤），用中火共煮至白菜帮已熟（入口好咬），再加入适量细盐与味精即成。
    注：1、此菜汤清淡爽口为其特点，各材料不可加入过多，但缺一不可。
        2、此菜汤可作为席（餐）间后续上菜，味宜清淡，稍有咸味即可。
        3、此菜汤趁热吃味道最佳。

夜凤舞

现在可是白菜的盛行期，改天我做个老厨白菜