葱爆羊肉

雪琴弦月 · 发表于 2012-12-6 13:05

原料：羊腿肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。
做法： 1、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。
2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。
3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋起锅。
特点：香而又嫩，无羊膻气。

夜凤舞 · 发表于 2012-12-6 14:34

，羊肉也很好吃的

梦幻天使 · 发表于 2012-12-6 14:44

去年做了一次羊肉，一点都不好吃

还是去饭店吃好

移动人生 · 发表于 2012-12-6 21:23

菜是好菜，吃不起啊

加载中… · 发表于 2012-12-6 22:06

才让我做了汤喝了……

雪琴弦月 · 发表于 2012-12-7 09:00

加载中… 发表于 2012-12-6 22:06
才让我做了汤喝了……

羊肉汤，放点胡椒和辣椒很美味

加载中… · 发表于 2012-12-7 09:05

雪琴弦月发表于 2012-12-7 09:00
羊肉汤，放点胡椒和辣椒很美味

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梧凤之鸣 · 发表于 2012-12-7 11:49

羊肉大补

祖传根治鼻炎 · 发表于 2012-12-9 20:42

味道应该不错的

移动人生 · 发表于 2012-12-9 22:15

今天晚上刚看的新闻

今年贵羊羊。

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葱爆羊肉

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