【凉拌菜混搭吃】什锦皮蛋青椒

222222222222222 · 发表于 2013-1-15 21:15

首次的尝试，大大的美味
口感纯厚香浓，一连吃了三顿都不觉得腻呢

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所有的原料都做的碎碎的，来张小饼一卷也是不错的哈

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原料：青椒，花生，松花肠
配料：葱，香菜，白芝麻
调料：盐，鸡精，白糖，鲜贝露调味汁，香油，醋，生抽

做法

1：辣椒洗净放入铺有锡纸的烤盘，刷一层油入烤箱烤至表面微焦
2：花生放入油锅小火炒熟，用蒜臼捣碎
3：松花肠切碎丁，葱跟香菜分别洗净切碎
4：烤好的辣椒用蒜臼碾成泥，然后把所有材料加芝麻放入大碗内
5：加入盐、白糖、鸡精、鲜贝露调味汁、生抽
6：淋些许醋与香油，全部拌匀即可食用

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【营养小贴士】VS【小唠叨】
①青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率，并且能够增加食欲，帮助消化，促进脂肪的新陈代谢
②花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用
③ 松花肠含更多矿物质，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花肠还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能
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①烤好的辣椒要碾碎成泥才会好吃
②可以根据自己的喜好来添加原材料

加载中… · 发表于 2013-1-15 23:03

222222222222222 · 发表于 2013-1-15 23:50

加载中… 发表于 2013-1-15 23:03

:smile3q

早睡哈。安了~

梦幻天使 · 发表于 2013-1-16 08:57

哇，太有食欲了耶

222222222222222 · 发表于 2013-1-16 09:42

梦幻天使发表于 2013-1-16 08:57
哇，太有食欲了耶

:tongue做做试试哈~

梦幻天使 · 发表于 2013-1-16 09:50

222222222222222 发表于 2013-1-16 09:42
做做试试哈~

哈哈，好的好的，皮蛋也很好吃耶

夜凤舞 · 发表于 2013-1-16 14:04

太美味了:w17

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[私房菜] 【凉拌菜混搭吃】什锦皮蛋青椒

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