油泼辣子酸汤面的做法

TOMAS0536

油泼辣子酸汤面的简介：

陕西特色面食，材料简单，营养全面，开胃好消化。

油泼辣子酸汤面的用料：

面条	豆芽
青菜	鸡蛋
葱	姜
蒜	辣椒粉
八角	桂皮
茴香	白芝麻

教您油泼辣子酸汤面的家常做法，怎么做油泼辣子酸汤面才好吃

一、烧一锅水煮面。

二、另起一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮沸，加鸡精，酱油，大量的醋。

三、烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上。

四、面快煮好的时候，加豆芽和青菜进去煮。

五、大碗，碗底葱姜蒜。

六、平底锅煎个鸡蛋饼，切丝。

七、面煮好之后捞进碗里，煮好的酸汤浇上去。

八、加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝。

心食神小贴士：此面精华在于：
一、 油泼辣子一定要放足。
二、 醋出头，酸酸的特别开胃。
三、 有条件用鸡汤或高汤更好，偷懒的话加个浓汤宝效果也不错。