在家自己做健康油条

z小喵 · 发表于 2013-3-4 20:25

   老公很喜欢吃油条但是老在外面买实在是不健康啊，上网查了查家庭版油条做起来，
   自己忙活满手油没法拍过程图上个简单的方子感兴趣的同学们自己试验起来吧
   材料：面粉 250g 泡打粉5-6g（记得买无铝泡打粉）盐5g（可根据自己口味调整）鸡蛋一个（我做的时候忘记放了）水适量，油适量
   所有材料混合，在温暖处醒半个小时或者一个小时。可前一天晚上活好放冰箱，早晨起来就可以直接炸了。面醒好后案板上涂少许油防止粘。将面杆成长条厚度约0.5cm宽度根据自己家的锅来定太宽得话一会下锅炸就放不开了，然后切成2-3cm宽的条。切好之后醒上5-10分钟。醒好厚把两个条放在一起中间用筷子使劲压实。
   锅里放油，油温要很高，可以拿一小点面试一下，面放锅里马上能飘起来说明油温可以了。将压好的2个面两头一扯放进油锅，记得筷子一定要压实要不一炸就散开了。油条翻面的时候用筷子轻轻的翻别使劲否则就不容易膨胀起来了。
哎呀，妈呀，最小到大就讨厌码字，不知道表述明白没有，就酱子吧。对了，超市有卖油条蓬松剂的中百超市就有那个就直接放面里就行不需要自己配，我买来试了一次那个炸出来是偏软的，我们喜欢吃硬的酥的所以喜欢我写的这个方子。
上图片吧，早晨起来再榨个豆浆，早餐齐活了

大鱼 · 发表于 2013-3-4 22:16

很不错的帖子，而且样子也和外面卖的差不多！

飘了 · 发表于 2013-3-4 22:23

油条不错，楼主的心值得赞一个，这么好的媳妇很难找了。

你老公好福气啊！

irene · 发表于 2013-3-5 08:00

高手

简单是美 · 发表于 2013-3-5 09:33

求早餐去你那送豆浆。

娃哈哈 · 发表于 2013-3-5 10:31

做的很棒

大鱼 · 发表于 2013-3-5 16:57

大家来支持一下啊。

移动人生 · 发表于 2013-3-5 17:48

想你学习啦，有空我也自己试一下。　

切克闹 · 发表于 2013-3-5 18:07

咳咳，来杯豆浆吧。

sirlipeng · 发表于 2013-3-5 18:23

就是地沟油不太好买

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在家自己做健康油条

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