龙抄手?好奇葩的名字

漫步ジ星辰

　“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,而 得名。 龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。

　　材料: 精粉500克，猪腿肉500克，肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、川盐、鸡油各适量，
　　鸡蛋2个。
　　制法：
　　1. 把面粉放案板上呈"凹"形，放盐少许，磕入鸡蛋1个，再加清水调匀，揉和成面团。再

　　用擀面杖擀成纸一样薄的面片，切成110张四指见方的抄手皮备用。

　　2. 将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋，剁细成泥，加入川盐、姜汁、鸡蛋1个、胡椒

　　面、味精，调匀，掺入适量清水，搅成干糊状，加香油，拌匀，制成馅心备用。

　　3. 将馅心包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起粘合，成菱角形抄手坯。

　　4. 用碗分别放入川盐、胡椒、味精、鸡油和原汤，捞入煮熟的抄手即成。

mamuhao

云吞飘过

切克闹

mamuhao 发表于 2013-3-29 15:03
云吞飘过

大叔，你还没告诉我，和乐是哪里的

mamuhao

切克闹 发表于 2013-3-29 15:33
大叔，你还没告诉我，和乐是哪里的

外甥啊，是南宫和乐。

切克闹

mamuhao 发表于 2013-3-29 15:37
外甥啊，是南宫和乐。

大叔地址啊

切克闹

切克闹 发表于 2013-3-29 15:47
大叔地址啊

明天休班去吃啊

文弱書生

切克闹 发表于 2013-3-29 15:48
明天休班去吃啊

中百电器后面 中百街 从向阳路往那走就看见了 感觉 还是锦华和乐过瘾 哈哈哈

切克闹

店名就叫锦华和乐

mamuhao

切克闹 发表于 2013-3-29 15:48
明天休班去吃啊

从东风街向西走，在脑科医院向南拐，走到帝豪大酒店正门向东看，有一丁字路口，顺丁字路口向东走，在路口南侧就是南宫和乐。

切克闹

mamuhao 发表于 2013-3-29 15:59
从东风街向西走，在脑科医院向南拐，走到帝豪大酒店正门向东看，有一丁字路口，顺丁字路口向东走，在路口 ...

这些潍坊的地名我一个我不知道~~