苏州不仅景色迷人，连食物也是让人口水直流啊，忍不住想吃了！！

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万三蹄
以猪腿为原料
用大号砂锅一天一夜滴煨煮
火候极为讲究
经过烹调
猪腿皮润肉酥~咸甜适中~入口即化
富豪沈万三曾以此蹄招待明太祖朱元璋

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青团子
绿水沃土
孕育了江南特色的稻作文化
吴侬软语
幻化出香甜软糯的苏州糕元
这里一年四季的各个时令
都有着各种名堂滴美味
而3月~是我们可爱青团子滴天下
由糯米粉掺入青菜汁揉合~配以白糖豆沙
从色彩到口感~都有着春天的气味

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南瓜团子（貌似是饼、、）

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爆鳝面
苏州面条讲究汤水
每日吊汤就像菜馆里烧高汤一样~决不含糊
所谓吊汤
就是要用鸡肉、猪肉、骨头、做原料
加水煮透~吊出清汤
有了好汤水~还要讲究面条粗细
一碗既能吸收汤水~又能硬张吃口的阳春面
绝对是门手艺
做面的人讲究，吃面的也不含糊
以往的苏州人吃东西十分讲究时令
吃起面来也是四季分明
春日里的三虾面~虾仁面~爆蟮面
秋天的虾蟹面
冬天的膀蹄面
真是让人眼花缭乱
而爆鳝面
正是选用粗壮的鲜活黄鳝
斩头截尾剔骨后切成鳝片
用素油爆~荤油炒~麻油浇~直至鳝片黄脆
面条吸入鳝鱼的香味~汁浓面鲜

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肉粽
虽不算本土特色
但江南的美食本就是互通
糯而不烂、肉嫩味香的粽子
实在是让人爱不释口

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蟹粉小笼
又一个江浙一带的特色
遍布整个江南水乡~无吃货不晓
而苏州的特色在于半紧酵
所谓半紧酵
就是微微发酵~介于发面与硬面之间
不温不火的天然
既保持了口感~也有一定的硬度
使得汤汁不易流出
满满的蟹粉
入口轻吮
蟹的鲜~酱油的厚重和白糖的清甜
唇齿留芳

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大/小馄饨
江南人家最寻常可见的小吃
厚皮~大馅~很有卖相

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紫米蒸饭
口味偏甜 分量太少。。

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清炒虾仁
清熘而成
口感清醇~虾仁鲜滑
不过对于口重的吃货来说味道是有些偏淡了

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酱方
苏州人吃得精致
就说猪肉吧
随着时令变换~肉的烧法不一
老苏州戏称
一年四季~就是要吃好四块肉
春季吃的是酱汁肉
夏季吃的是荷叶粉蒸肉
秋季吃扣肉
冬季吃酱方
说到口味
自然各有各的特色
不过对于喜欢大快朵颐滴吃货
似乎只有吃酱方
才能显现出吃肉的真谛
所谓“方”肉
大肉也
何为大肉？
只见大盆端上
里面蹲着一整块茁实滴酱方
厚墩墩~福得得
滋润丰满~嘲讽全场
似乎在和众吃货叫板
你们吃得下如此彪悍滴我么？
用“浓油赤酱”四个字来形容酱方最合适不过
口味咸中带甜
肥肉爽滑不腻
瘦肉香而滋润
面对如此美食滴挑衅
一向温文尔雅的苏州人也会变滴豪气冲天