飘香红辣油

切克闹

天气热了，这几天总在吃着凉拌菜，拌凉菜俺最喜欢的是往里面加上一勺红红的辣子油，里面再飘着一颗颗金灿灿，饱满油润的芝麻，把它们淋在做好的凉菜上，别提多赏心悦目，多好看了，吃进嘴里带着一股辣辣的味道刺激着味蕾，让你分泌着唾液，还能咬到一颗颗饱满脆香的芝麻，真是满口留香，给一道美味佳肴添香增色呢。

切克闹

1、韩式辣椒面
2、指天椒打磨成的粉
3、白芝麻
4、花生油
5、称好重量，指天椒粉是15克，韩式辣椒面是10克，白芝麻是10克
6、把它们放进碗里，拌匀
7、当油温烧到轻微的冒烟时，关火，让油温下降至七成热的时候，浇到事先拌好的辣椒粉碗里
8、然后迅速的搅动碗里的辣椒粉
油只要烧到微微冒烟时就好。
这次做的辣子油是用了两种辣粉，一种是自家晒的指天椒打磨成的粉，很辣很辣，但是只有辣，颜色却不红亮，所以再加了另一种韩式辣粉，这种粉是专做韩式泡菜用的，只有很微微的辣味，但是颜色却很漂亮。
将两种辣粉兑在一起，正正是中和了各自的短处，一个辣，一个色，绝配哦。

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:w9上火了~

鱼头

糊了吧wf02a