在柴达木盆地独特的自然条件中,生长着野生的黑果枸杞。经测定,黑果枸杞含17种氨基酸,13种微量元素.[size=+0]黑果枸杞(Lycium Ruthenicum Murr.)藏药称“旁玛”,为茄科枸杞属植物,果实成熟后呈紫黑色,由此得名(见《四部医典》、《晶珠本草》等藏医药经典著作)。黑果枸杞果实中含有人体必需的18种氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态,约占氨基酸总量的50%,而Vc和脂肪含量远远高于红枸杞,并有利于人体直接吸收。同时果实所含除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外,还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫及细胞增殖等具有直接或间接地生理作用,可抑制癌细胞增殖,用于防癌治癌。黑果枸杞含有较多的还原糖和营养色素,具有调节机体免疫力,抑制肿瘤生长和细胞突变、延缓衰老、抗脂肪肝、增加造血功能、防止遗传损伤等药理作用,具有滋补肝肾、益精明目、美容养颜等保健功能。目前市面上出售的均为野生。但是价格相对较高,甚至高的出奇。 柴达木枸杞优于宁夏,由于这里属于温凉气候区,枸杞从开花到果实成熟,时间明显要长于国内其他地区。在我们国内,比方说新疆、宁夏这些地区,枸杞开花到成熟,一般就是20天到30天左右。而在我们柴达木地区,枸杞从开花到果实成熟,一般都需要40天到50天。枸杞它在树上待的时间比较长,它就有时间把个儿头往大了去长,如果温度比较高,它来不及往大了去长就成熟了。
春食其叶,夏食其花,秋服其果,冬采其根!枸杞全身均是宝!
建国初毛泽东主席送给东南亚外宾的礼物就是----柴杞.柴杞又称为雪域红宝。
在纯净的青藏高原半野生状态下自由成长,未经任何人为加工枸杞养肝明目,是自古以来的保健佳品。
经专家鉴定:其中所含锗、锂元素独具增强人体免疫功能,助于开发儿童智力;
所含多种氨基酸、维生素、铁、磷、钙等营养成份和人体必需的矿物质,具有抗癌、保肝、养颜之奇效, [size=+0][size=+0][size=+0]是最佳天然保健物,用于治目昏、眩晕、耳鸣、腰膝、酸软、糖尿病等症。
青海柴达木枸杞,不仅是中国枸杞中的NO.1,估计在世界范围内外也难找如此品质之高的枸杞了。产量稀少,完全绿色,沐浴着高原的阳光,畅饮着昆仑山泉,颗粒饱满,营养含量是所有枸杞中最高的
新疆是我国的瓜果之乡,在这个瓜果之乡中,树生水果无花果被维吾尔群众称为“珍品”。无花果果实形状似包子,吃起来甜如蜜糖,所以无花果又被戏称为“树上结的糖包子”。
无花果也称隐花果、密果、奶浆果、品仙果,在圣经中又称“禁果”。无花果并非无花,在无花果的果实中心有一孔洞,内有花囊,囊壁上排列着无数的花,花的发育、开放全在壁内“秘密”进行,所以人们不易见到花,而称为“无花果”。 维吾尔群众之所以喜食无花果,是因为无花果有很高的营养价值,被
人们称之为“大府之品”。无花果含糖量达15%~20%,含水量仅18%,虽然
是水果,但“水”并不多,含有维生素A、C等丰富的养分,具有生津、开
胃、止泄痢等功能,是维吾尔医学中不可缺少的药材。无花果富含食物纤
维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各
种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖。 新疆昼夜温差大,有利于糖分积累,因此瓜果特别甜。有个别的颜色
会感觉稍微深一点,那是因为熟透了,很甜,并非坏的,由于是天然晾晒
的,表面偶尔会有少许的灰尘,请在吃之前用清水清洗。
【适合人群】
所有人群
【吃法】
直接吃、煲汤、熬粥。
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