嗨聚渝汇坊

就是小鱼儿 · 发表于 2013-4-28 07:58

本帖最后由就是小鱼儿于 2013-4-28 11:22 编辑

俺也在幸参加论坛试吃活动，按照论坛工作人员的精心安排，准时来到目的地

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一进店里，就餐的环境相当温馨

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渝汇坊的特色是斑鱼火锅，我们当然不能放过

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仔细研究学习一下什么是斑鱼，有什么吃头，下面的就是店里的活鱼。看着这游来游去的斑鱼，口水要下来了，想象着一会儿倍儿鲜的斑鱼火锅..............
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聊着天，等坛友的到来，我们桌上的美食越来越丰富，中间的也是店里的特色菜，冷火锅。
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这就是传说是的斑鱼片片，薄如蝉翼，鱼肉鲜嫩爽滑，口感弹性十足。
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每人一小锅

呵呵，人齐了，开吃;

大家按服务员的建议，先盛了一碗鱼汤，此时的鱼汤是由新鲜的鱼头，鱼骨及带刺的鱼肉清汤熬制，清新，纯正，鲜热，加少许的葱花香菜，滴一滴白醋，更加鲜美。

然后，才是涮鱼片，在锅内3-5秒即可，蘸取独家配方的剁椒小米辣而食之，鱼肉品香嫩滑，鱼皮口感劲道。这时候，再来一碗鱼汤，此时的鱼汤已融入鱼片的丰富营养，斑鱼的全部精华融入其中，口味更加纯正。

然后，可以涮各种菜类，各种肉类，汤里营养元素极高，口味依然鲜美。

后面的就只知道吃，不会再配有照片了。

吼吼。

当然，补充俺的烘焙，开心的是大家后来都吃光了，面包没吃光，也被打包带走了，有人喜欢，真嗨