洁白如雪，香糯甜蜜—改良版驴打滚！

幸福来袭 · 发表于 2013-5-27 16:08

本帖最后由幸福来袭于 2013-5-27 16:17 编辑

我爱吃这个玩意，糯米做的，什么都爱吃。
原来新华路佳乐家有卖，后来就没卖的，只有自己研究着做，几次失败以后，我成功了。

原料：130g糯米粉，150g清水，豆沙馅，白糖
第一步：糯米粉加水搅拌均匀，呈现糊状。如果喜欢甜，可家白糖。
第二步：蒸。大火15-20分钟，蒸到10分钟的时候搅拌一下，均匀蒸透。
第三步：平铺。很多方子上说的是用保鲜膜，可我这个方法太黏，用保鲜膜不行。
在面板上撒椰蓉（老北京是炒熟的黄豆面，我不爱吃这个），然后把面糊铺在上面，因为很黏，手指沾清水一点一点匀开，或者沾点白糖，就是点一下就离手，一面粘手。
第四步：卷。
把豆沙馅挤成长条，然后卷起来。根据个人喜好添加，我用的是王致和豆沙。
第五步：切，这个就很简单了。
第六步：装盒，带到公司分享！

如果是加水多了，就更难操作，新手不要试，会抓狂哦！~~~
如果水少了，面团就硬点。

just1234 · 发表于 2013-5-27 16:12

太棒啦！！！

姗姗521 · 发表于 2013-5-27 16:15

我喜欢这种糯米做的东西，软软的，粘粘的

幸福来袭 · 发表于 2013-5-27 16:15

晕死图片顺序怎么乱七八糟啊

幸福来袭 · 发表于 2013-5-27 16:17

图片顺序怎么调整，怎么就乱了呢

幸福来袭 · 发表于 2013-5-27 16:18

谢谢加分，能帮我把图片顺序调整一下吗？

星星狐 · 发表于 2013-5-27 16:29

糯米粉哪儿有卖的呀？

幸福来袭 · 发表于 2013-5-27 16:31

星星狐发表于 2013-5-27 16:29
糯米粉哪儿有卖的呀？

超市啊，超市都有卖

流年茶余 · 发表于 2013-5-27 16:32

新手不能试。。。那我们求试吃..:titter

irene · 发表于 2013-5-27 16:36

这个，火候不好掌握

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