夏天自已动手做冰淇淋吧——香草冰淇淋

丹凤朝阳 · 发表于 2013-6-5 18:02

香草冰淇淋

丹凤朝阳 · 发表于 2013-6-5 18:04

材料：新鲜蛋黄2个安佳淡奶油250克砂糖65克（个人认为有点甜）香草精4-5滴水25克

移动人生 · 发表于 2013-6-5 18:06

沙发支持~

丹凤朝阳 · 发表于 2013-6-5 18:12

本帖最后由丹凤朝阳于 2013-6-5 18:15 编辑

制作方法：
1.蛋黄、糖、香草精，水混合，搅拌均匀，隔水(水温是80度)打发至粘稠状。
2.淡奶油打发至7成。
3.蛋黄糊与打发的淡奶油混合，搅拌至无颗粒。
4.冷冻4小时以上。

材料

打发好的蛋黄糊与淡奶油

丹凤朝阳 · 发表于 2013-6-5 18:13

移动人生发表于 2013-6-5 18:06
沙发支持~

wf01a

星月 · 发表于 2013-6-5 19:52

加水容易有冰晶吧。

丹凤朝阳 · 发表于 2013-6-5 20:30

星月发表于 2013-6-5 19:52
加水容易有冰晶吧。

我也以为会有呢。。结果做出来没有冰晶呢wf02a

寻隐者 · 发表于 2013-6-6 15:16

真棒

姗姗521 · 发表于 2013-6-6 15:43

楼主很厉害，能做出这么美好的食物的女人一定是幸福的吧

贵族灰太狼 · 发表于 2013-6-6 15:52

红的是草莓酱吗

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