放假了，DIY独门肉粽子

苏铁

端午放假，老同学来访，DIY肉粽。来者啧啧称香，有口皆碑。
显摆下方法：，
1、江米加适量绿豆或红小豆泡2小时；干粽叶水煮泡软；


2、五花或前肘肉肉块切大些；配香菇红烧。



3、海米、花生碎炒熟后加入泡好的江米，再加适量盐、糖、老抽、生抽炒半熟，调咸淡适口。

4、包粽子时加上1块肉，1个香菇，我包了1大盆。左边那盆少的是给1女同学包的，她矫情不吃肥肉，就用香蕉块代替了五花肉，也是别有风味。

5、肉粽子出锅了，米粘粘的，肉糯糯的，可别吃多啦，不好受啊。

银色月光

这年头楼主这样的小伙不多了，赞1个

苏铁

银色月光 发表于 2013-6-10 22:18
这年头楼主这样的小伙不多了，赞1个

哎呀，好半天也传不好图片，还在编辑呢。您看到了，谢谢表扬。

丹凤朝阳

wf02a学习了，今天 就包，可惜没有时间，包不了肉粽了。wf02a

丹凤朝阳

海米、花生碎炒熟后加入泡好的江米，再加适量盐、糖、老抽、生抽炒半熟，调咸淡适口。


米要炒一下吗！

irene

好厉害啊

苏铁

丹凤朝阳 发表于 2013-6-11 09:23
海米、花生碎炒熟后加入泡好的江米，再加适量盐、糖、老抽、生抽炒半熟，调咸淡适口。

因是包肉种子，炒米的意图主要是为了入味，同时可以和其他材料混合均匀。不过米不好炒，很容易糊锅，要用小火慢慢翻炒。

苏铁

irene 发表于 2013-6-11 09:54
好厉害啊

蝎虎子掀门帘，露一小手。

四方格子

真好吃 我也想吃

丹凤朝阳

丹凤朝阳 发表于 2013-6-11 09:23
海米、花生碎炒熟后加入泡好的江米，再加适量盐、糖、老抽、生抽炒半熟，调咸淡适口。

wf01a好厉害哟。